ถ้วยฟู

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ฮวดโก้ย
發粿
Fa gao.jpg
ชื่ออื่นฮวดโก้ย (ฮกเกี้ยน)
ฮวกก้วย (สำเนียงแต้จิ๋ว)
ถ้วยฟู (ภาษาไทย)
จานขนม
แหล่งกำเนิดประเทศจีน ประเทศจีน
ภูมิภาคฮกเกี้ยน
ผู้สร้างสรรค์ไม่ปรากฏ
อุณหภูมิเสิร์ฟเย็น
ส่วนผสมหลักแป้งข้าวเจ้า
  • [[wikibooks:Special:Search/ตำราอาหาร:ฮวดโก้ย
    發粿|ตำราอาหาร:ฮวดโก้ย
    發粿]]
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ [[:commons:Special:Search/ฮวดโก้ย
    發粿|Media: ฮวดโก้ย
    發粿]]
ถ้วยฟู
Fa gao
Fa gao.jpg
จีนตัวเต็ม 發粿
จีนตัวย่อ 发糕

ความหมาย[แก้]

ขนมฮวดโก้ยมีความหมายในภาษาจีน "ฮวด" แปลว่า "เจริญงอกงาม" "โก้ย" แปลว่า "ฟู หรือ ขนม"' ดังนั้นขนมฮวดโก้ย จึงตรงกับตวามหมายในภาษาไทยว่า ขนมแห่งความเจริญเฟื่องฟู[ต้องการอ้างอิง]

ความหมายมงคล[แก้]

ชาวจีนหรือคนไทย นิยมนำฮวดโก้ยไปไว้ไหว้หรือกระทำพิธีท
ี่เป็นมงคลต่าง ๆ เพราะขนมชนิดนี่ตรงความหมายทางมงคลว่า ชีวิตเฟื่องฟูเจริญรุ่งเรื่อง จึงขาดไม่ได้ในการไหว้พิธีต่าง ๆ ของชาวจีน

ประเพณี[แก้]

คนจีนฮกเกี้ยนมีประเพณีว่าถ้าเด็กเกิดออกมาครบหนึ่งเดือน จะจัดพิธีมั๋วโง่ยคือการให้เด็กทารกไปแนะนำตัวให้กลับญาติผู้ใหญ่ โดยพ่อแม่เด็กจะจัด ไข่ตั้มย่อมสีแดง ฮวดโก้ย และ อิ่วปึ่ง ไปให้ญาติผู้ใหญ่เพื่อนเป็นการแนะนำตัว จากนั้นจะนำเอาขนมฮวดโก้ยไปไหว้ศาลเจ้าปุดจ้อ เพื่อเป็นการขอพรให้เด็กเจริญรุ่งเรื่อง และเพื่อให้ กวนอิมปุดจ้อคุ้มครอง

เวลาแต่งงาน ชาวบ้าบ๋าหรือชาวจีนฮวดโก้ยถือว่าเป็นขนมที่ขาดไม่ได้ เวลาแต่งานมีความหมายว่าให้ชีวิตคู่เจริญรุ่งเรื่อง ดังนั้นเวลางานแต่งงานชาวบ้าบ๋าฮวดโก้ยจึงมึงอยู่ในตะกร้าเซี่ยหน้าซึ่งเป็นตะกร้าใส่ขนมมงคล 12 ชนิด ในนั้นมีฮวดโก้ยอยู่ด้วย ตลอดจนการไหว้ในเทศกาลต่างๆก็มี เช่น เทศกาลเฉ่งเบ๋ง ตรุษจีน สารทจีน แซยิด ล้วนมีความหมายเดี่ยวกัยเพื่อขอให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง

สีของขนม[แก้]

สีของขนมฮวดโก้ยจะใช้ต่างกันในแต่ละพิธี ถ้าใช้ในการไหว้เจ้า หรืองานพิธีมงคล นิยมใช้สีชมพู แต่บ้างที่ในพิธีการแต่งงานจะมีสีแดงด้วย ส่วนการไหว้บรรพบุรุษและงานอวมงคลนิยมใช้สีขาวล้วน ปัจจุบันขนมฮวดโก้ยสามารถพบได้หลากสีทั้ง เขียว ฟ้า เหลือง ส้ม ฯลฯ