ค้างคาวเผือก
 ขนมค้างคาวเผือกราดด้วยอาจาด | |
| ชื่ออื่น | ขนมค้างคาว |
|---|---|
| ประเภท | ขนมขบเคี้ยว |
| แหล่งกำเนิด | ประเทศไทย |
| ส่วนผสมหลัก | เผือก แป้งสาลี |
ค้างคาวเผือก หรือ ขนมค้างคาว เป็นอาหารที่ทำมาจากเผือก กุ้ง แป้ง โดยปั้นเป็นสามเหลี่ยมแล้วนำไปทอด และกินกับอาจาด[1]
ขนมค้างคาวเป็นขนมชาววังที่ได้รับความนิยม เพราะเป็นเครื่องเสวยตั้งแต่สมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ในตำรา แม่ครัวหัวป่าก์ ระบุว่ามีมาตั้งแต่ก่อนตั้งกรุงรัตนโกสินทร์[2]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "วิธีทำ ขนมค้างคาวเผือก อาหารว่างไทยโบราณหาทานยาก". 28 March 2018. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2020-09-24.
- ↑ สุริวัสสา กล่อมเดช. "ขนมค้างคาว ของว่างไทยโบราณ".
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |