ข้าวหน้าเป็ด

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ข้าวหน้าเป็ด
Roast duck rice in Singapore.jpg
ข้าวหน้าเป็ดในสิงคโปร์
แหล่งกำเนิดสิงคโปร์
ภูมิภาคจีน สิงคโปร์ มาเลเซีย ไทย
ส่วนผสมหลักเป็ด ข้าว

ข้าวหน้าเป็ด (อังกฤษ: Duck rice; จีนตัวย่อ: 鸭饭; จีนตัวเต็ม: 鴨飯; พินอิน: yā fàn) เป็นอาหารจีนที่เป็นที่นิยมในสิงคโปร์ ทำจากเป็ดย่าง หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าว บางครั้งใส่กลอยและกุ้ง ราดด้วยซอสข้น กินกับไข่ต้มแข็ง ผักดองเค็ม เต้าหู้ ลักษณะคล้ายข้าวหน้าเป็ดแบบแต้จิ๋ว