ข้าวผัดสับปะรด
 ข้าวผัดสับปะรด | |
| ประเภท | ข้าวผัด |
|---|---|
| มื้อ | อาหารจานหลัก |
| แหล่งกำเนิด | ประเทศไทย |
| ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | ไทย |
ข้าวผัดสับปะรด เป็นอาหารไทยประเภทข้าวผัด เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ[1]
สันนิษฐานว่าข้าวผัดสับปะรดคงเป็นอาหารที่เพิ่งเกิดขึ้น เป็นอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารหลายชาติ อย่างการผัดที่ได้มาจากประเทศจีน[2] มีการใส่แฮมหรือไส้กรอก ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่รับมาจากวัฒนธรรมประเทศตะวันตก รวมทั้งมีส่วนผสมของผงกะหรี่จากเครื่องปรุงหลักของประเทศอินเดีย นำมาผัดกับข้าว สับปะรดและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส และเกลือป่น แล้วตักข้าวผัดใส่ในเปลือกสับปะรดหั่นครึ่ง[3]
ในวัฒนธรรมประชานิยม ทางช่องยูทูบของวอลต์ดิสนีย์ได้เผยแพร่การ์ตูนมิกกี้เมาส์และมินนีเมาส์ มีฉากหลังเป็นตลาดน้ำของไทย นำเสนอเรื่องราวที่มาของข้าวผัดสับปะรดที่แต่งขึ้นมา[4]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "การเรียนรู้และฝึกภาคปฏิบัติทำเมนู "ข้าวผัดสับปะรด"". คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี.
- ↑ "ข้าวผัดสับปะรดต้านอนุมูลอิสระ". thaitastetherapy.asia.
- ↑ "สดชื่นกับจานนี้ได้เลย สูตรอร่อย "ข้าวอบสับปะรดทะเล"". ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน.
- ↑ ""ข้าวผัดสับปะรด" ข้าวผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก". ข้อมูลเก่าจากต้นฉบับ เมื่อ 2023-09-23. สืบค้นเมื่อ 2023-06-08.