หน้าหลัก

ยินดีต้อนรับสู่วิกิพีเดีย

บทความคัดสรรเดือนนี้
ถ้วยบอชช์เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาวและสเมตานา (ครีมเปรี้ยว) บอชช์ เป็นซุปเปรี้ยวที่พบได้ทั่วไปในยุโรปตะวันออกและเอเชียเหนือ คำว่า "บอชช์" มักใช้เรียกซุปรูปแบบที่มีต้นกำเนิดจากยูเครนที่มีส่วนประกอบหลักคือบีตรูตซึ่งทำให้ซุปมีสีแดง อย่างไรก็ตาม ชื่อของซุปนี้ยังนำไปใช้เรียกรูปแบบที่หลากหลายของซุปเปรี้ยวอื่น ๆ ที่ไม่ใส่บีตรูตอย่างบอชช์เขียวซึ่งทำมาจากซอเริล บอชช์ขาวซึ่งทำมาจากข้าวไรย์ และบอชช์กะหล่ำปลี เป็นต้น บอชช์มีที่มาจากซุปโบราณชนิดหนึ่ง เดิมทีได้จากต้น ใบ และช่อซี่ร่มของฮ็อกวีดธรรมดา (Heracleum sphondylium) ที่ดองแล้วนำมาปรุง ฮ็อกวีดธรรมดาเป็นไม้ล้มลุกที่ขึ้นในทุ่งหญ้าชื้นแฉะและเป็นที่มาของชื่อซุปนี้ในภาษากลุ่มสลาฟ เมื่อเวลาผ่านไป ซุปได้พัฒนาและมีรูปแบบที่หลากหลาย ในจำนวนนี้บอชช์สีแดงที่ทำจากบีตรูตของยูเครนได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยทั่วไปการปรุงบอชช์ประกอบด้วยการผสมน้ำสต๊อกกับผักต่าง ๆ ที่นำไปผัดเร็ว ๆ นอกจากบีตรูตแล้วยังมีการใช้กะหล่ำปลี แครอต หอมใหญ่ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ในบางสูตรอาหารอาจใส่เนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา หรืออาจใส่แต่ผักเท่านั้น เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเสิร์ฟได้ทั้งในรูปมื้ออาหารเป็นหม้อ ไปจนถึงซุปใส หรือแม้แต่เครื่องดื่มสมูธธี บ่อยครั้งนิยมเสิร์ฟบอชช์กับสเมตานาหรือครีมเปรี้ยว ไข่ต้ม หรือมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีเครื่องโรยหน้าหรือเครื่องเคียงอีกมากที่เสิร์ฟกับซุปนี้ได้เช่นกัน เช่น อุชกา (เกี๊ยวชิ้นเล็ก) หรือปัมปุชกา (ขนมปังก้อนกลม) เป็นต้น (อ่านต่อ...) บทความคัดสรรก่อนหน้านี้: ชาวโยดะยา – ดันเจียนซีจ – ชาวโตราจา ที่เก็บถาวร – บทความคัดสรรอื่น ๆ
รู้ไหมว่า...
เรื่องน่าสนใจจากบทความล่าสุดและเพิ่งปรับปรุงของวิกิพีเดีย : เติงกู ไมมุน ตวน มัต ...เติงกู ไมมุน ตวน มัต (ในภาพ) เป็นสตรีคนแรกที่ดำรงตำแหน่งประธานศาลสูงสุดของมาเลเซีย ...เดิมเทศกาลฮานุกกะห์ไม่มีความสำคัญทางศาสนามากนัก แต่กลับมีความสำคัญทางวัฒนธรรมมากเนื่องจากมักฉลองในช่วงเดียวกันกับคริสต์มาส ...การกำจัดโรคแคงเกอร์ในพืชสกุลส้มอย่างมีประสิทธิภาพอาจต้องรื้อทำลายสวนส้มหรือมะนาวทิ้งทั้งสวน ...คุวาหาฏีในรัฐอัสสัม ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ประตูสู่อินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ" ...ในโอลิมปิกฤดูร้อน 2016 อาร์เจนตินาคว้าเหรียญทองถึงสามเหรียญได้เป็นครั้งแรกในรอบ 68 ปี และมีนักกีฬาหญิงได้เหรียญทองเป็นคนแรกของประเทศ ..."GIF" ออกเสียงว่า "GIF" ไม่ใช่ "GIF" เรื่องที่ผ่านมา – สร้างบทความใหม่ – เสนอบทความ

เรื่องจากข่าว
การระบาดทั่วของโควิด-19 โรคติดเชื้อ ไวรัส ตามสถานที่ (ประเทศไทย) ผลกระทบ วัคซีน ยาอีร์ ลาปิด (ในภาพ) สืบตำแหน่งนายกรัฐมนตรีอิสราเอลต่อจากนัฟตาลี เบนเนตต์ เกิดเหตุกราดยิงหมู่ใส่กิจกรรมเฉลิมฉลองแอลจีบีทีไพรด์ในออสโล ประเทศนอร์เวย์ เป็นผลให้มีผู้เสียชีวิตสองราย และบาดเจ็บยี่สิบเอ็ดคน แผ่นดินไหวขนาด 6.2 ในประเทศอัฟกานิสถาน เป็นผลให้มีผู้เสียชีวิต 1,500 ราย และบาดเจ็บมากกว่า 2,000 คน เกิดเพลิงไหม้และระเบิดที่คลังสินค้าแห่งหนึ่งในตำบลสีตากุณฑะ ประเทศบังกลาเทศ ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อย 41 ราย และบาดเจ็บมากกว่า 450 คน เครือจักรภพแห่งประชาชาติเฉลิมฉลองการครองราชย์ครบรอบแพลทินัม ในสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ดำเนินอยู่: การระบาดทั่วของโควิด-19 การรุกรานยูเครนของรัสเซีย บุคคลที่เพิ่งเสียชีวิต – เหตุการณ์ปัจจุบัน
วันนี้ในอดีต
5 กรกฎาคม: วันเอกราชในเวเนซุเอลา (พ.ศ. 2354), แอลจีเรีย (พ.ศ. 2505) และเคปเวิร์ด (พ.ศ. 2518) พ.ศ. 2230 (ค.ศ. 1687) – Philosophiæ Naturalis Principia Mathematica ของไอแซก นิวตัน (ในภาพ) ได้รับการจัดพิมพ์ เนื้อหาว่าด้วยกฎการเคลื่อนที่และกฎความโน้มถ่วงสากล พ.ศ. 2489 (ต.ศ. 1946) – เปิดตัวบิกินีสมัยใหม่ครั้งแรกในการแสดงแฟชั่น ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส โดยได้ชื่อจากบิกีนีอะทอลล์ สถานที่ทดลองอาวุธนิวเคลียร์ระหว่างปฏิบัติการครอสโรดส์ในหมู่เกาะมาร์แชลล์ พ.ศ. 2520 (ค.ศ. 1977) – พลเอก โมฮัมหมัด เซีย อุล ฮักโค่นนายกรัฐมนตรีปากีสถาน ซัลฟิการ์ อาลี บุตโต ในรัฐประหาร พ.ศ. 2523 (ค.ศ. 1980) – นักเทนนิสชาวสวีเดน บิยอร์น บอร์ก ชนะรอบชิงชนะเลิศเทนนิสวิมเบิลดันครั้งที่ห้า และเป็นนักเทนนิสชายคนแรกในยุคโอเพนที่ชนะเลิศห้ารายการติดต่อกัน พ.ศ. 2549 (ค.ศ. 2006) – คณะมนตรีความมั่นคงแห่งสหประชาชาติจัดการประชุมฉุกเฉิน ไม่กี่ชั่วโมงหลังได้รับรายงานการทดลองขีปนาวุธทิ้งตัวอย่างน้อย 7 ลูกของประเทศเกาหลีเหนือ ดูเพิ่ม: 4 กรกฎาคม – 5 กรกฎาคม – 6 กรกฎาคม จดหมายเหตุ – รายชื่อบทความวันนี้ในอดีต

สารานุกรม

ธรรมชาติ
ศิลปะ

เทคโนโลยี
ความเชื่อ

ประวัติศาสตร์
สังคม

ประเทศไทย
สถานีย่อย

ป้ายบอกทาง

ศาลาประชาคม – กระดานข่าว โครงการ ทรัพยากรและกิจกรรมซึ่งครอบคลุมวิกิพีเดียอย่างกว้างขวาง
แผนกช่วยเหลือ – ถามข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานวิกิพีเดีย
ปุจฉา-วิสัชนา – ถามข้อสงสัยทั่วไปที่คุณอยากรู้
ข่าวไซต์ – ประกาศ อัพเดต บทความและข้อมูลข่าวเกี่ยวกับวิกิพีเดียและมูลนิธิวิกิมีเดีย
สภากาแฟ – สำหรับอภิปรายเกี่ยวกับวิกิพีเดีย รวมถึงรายงานปัญหาเทคนิคและเสนอนโยบาย
Local Embassy – For Wikipedia-related discussion in languages other than Thai.