ขนมวง

ขนมวง

ชื่ออื่น	เข้ามูนข่วย
จาน	ขนม
แหล่งกำเนิด	ไทย พม่า
ภูมิภาค	ภาคเหนือของไทย รัฐฉาน
ผู้สร้างสรรค์	อาหารไทใหญ่
ส่วนผสมหลัก	แป้งข้าวเหนียว งา มะพร้าวขูด น้ำตาลอ้อย
ตำราอาหาร:ขนมวง   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ขนมวง

ขนมวงหรือเข้ามูนข่วย เป็นขนมชนิดหนึ่งของชาวไทใหญ่ เป็นรูปวงกลมมีรูตรงกลางคล้ายกำไลหรือโดนัท ทำจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำและมะพร้าวขูด นำไปคลุกกับงาขาวแล้วต่อให้เป็นวงกลม ทอดในน้ำมันให้สุก พอขนมเย็นลงจึงนำไปชุบน้ำตาลอ้อยให้ทั่ว ชาวไทใหญ่นิยมทำขนมนี้ในงานปอยหรืองานบุญ

อ้างอิง

• สิริรักษ์ บางสุด และ พลวัฒน์ อารมณ์. โอชะล้านนา. กทม. แสงแดด. 2558 หน้า 215