ชาไทย

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ชาไทย

ชาไทย (ภาษาอังกฤษ: Thai iced tea) โดยต้นตำหรับเป็นเครื่องดื่มเย็นดับร้อนที่ชงโดยใช้ชาซีลอน แต่เนื่องจากชาซีลอนมีราคาสูง หลายแห่งจึงมักใช้ใบเมี่ยงผสมสีอาหารแทน หรือเป็นผงของชาซีลอนที่มีคุณภาพไม่สูงนัก

โดยวัตถุดิบที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยคือ ใบชา และ นมข้นหวานหรือน้ำตาล หลังจากชงด้วยน้ำร้อนแล้วจึงนำไปเทใส่แก้วหรือถุงที่มีน้ำแข็ง หรือนำไปแช่เย็นไว้ดื่มภายหลัง

ชาไทยอาจมีการใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมเช่น น้ำลอยดอกส้ม, โป๊ยกั๊ก, เมล็ดมะขามบด[1] เพื่อกลิ่นหอม แต่ไม่เป็นที่นิยมมากนัก

นอกจากนี้ ในปี 2018 CNN travel ได้ทำผลสำรวจ World's 50 Most Delicious Drinks[2] จัดอันดับ 50 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งชาไทยนั้นติดอันดับที่ 27

ความหลากหลายเมนูชาไทย[แก้]

แบบเย็น

  • ชานม ชาไทยใส่นมข้นหวานและน้ำตาล เสิร์ฟแบบเย็น
  • ชาดำเย็น ชาไทยไม่ใส่นม ใส่แต่น้ำตาล เสิร์ฟแบบเย็น คล้ายกับชาอินเดียแบบดั้งเดิมที่ใช้ชาเป็นส่วนผสมหลัก
  • ชามะนาว คล้ายกับชาดำเย็น แต่เพิ่มรสชาติด้วยการใส่มะนาว เติมความหวานด้วยน้ำตาล อาจมีการใส่ใบสะระแหน่เพิ่มลงไปด้วย

แบบร้อน คนไทยส่วนใหญ่ นิยมดื่มชาร้อนตอนเช้าคู่กับปาท่องโก๋

  • ชาร้อน ชาไทยเสิร์ฟร้อน
  • ชาดำร้อน ชาไทยเสิร์ฟร้อนไม่ใส่นมเลย เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลเท่านั้น

อ้างอิง[แก้]