ชาไทย
 | บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด (August 2008) (Learn how and when to remove this template message) |
ชาไทย (ภาษาอังกฤษ: Thai iced tea) โดยต้นตำหรับเป็นเครื่องดื่มเย็นดับร้อนที่ชงโดยใช้ชาซีลอน แต่เนื่องจากชาซีลอนมีราคาสูง หลายแห่งจึงมักใช้ใบเมี่ยงผสมสีอาหารแทน หรือเป็นผงของชาซีลอนที่มีคุณภาพไม่สูงนัก
โดยวัตถุดิบที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของชาไทยคือ ใบชา และ นมข้นหวานหรือน้ำตาล หลังจากชงด้วยน้ำร้อนแล้วจึงนำไปเทใส่แก้วหรือถุงที่มีน้ำแข็ง หรือนำไปแช่เย็นไว้ดื่มภายหลัง
ชาไทยอาจมีการใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมเช่น น้ำลอยดอกส้ม, โป๊ยกั๊ก, เมล็ดมะขามบด[1] เพื่อกลิ่นหอม แต่ไม่เป็นที่นิยมมากนัก
ชาไทยเป็นวัฒนธรรมการดื่มแบบจีนที่แพร่เข้ามาพร้อมกับชาวจีนโพ้นทะเลในอดีต
นอกจากนี้ ในปี 2018 CNN travel ได้ทำผลสำรวจ World's 50 Most Delicious Drinks[2] จัดอันดับ 50 เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดในโลก ซึ่งชาไทยนั้นติดอันดับที่ 27 อนึ่ง
ความหลากหลายเมนูชาไทย[แก้]
แบบเย็น
- ชานม ชาไทยใส่นมข้นหวานและน้ำตาล เสิร์ฟแบบเย็น
- ชาดำเย็น ชาไทยไม่ใส่นม ใส่แต่น้ำตาล เสิร์ฟแบบเย็น คล้ายกับชาอินเดียแบบดั้งเดิมที่ใช้ชาเป็นส่วนผสมหลัก
- ชามะนาว คล้ายกับชาดำเย็น แต่เพิ่มรสชาติด้วยการใส่มะนาว เติมความหวานด้วยน้ำตาล อาจมีการใส่ใบสะระแหน่เพิ่มลงไปด้วย
แบบร้อน คนไทยส่วนใหญ่ นิยมดื่มชาร้อนตอนเช้าคู่กับปาท่องโก๋
- ชาร้อน ชาไทยเสิร์ฟร้อน
- ชาดำร้อน ชาไทยเสิร์ฟร้อนไม่ใส่นมเลย เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลเท่านั้น