ตูโบ้

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ตูโบ้เจี่ยเจี๊ยะ
摩摩喳喳
ชื่ออื่นตูโบ้, โบโบ้จาจ่า (ฮกเกี้ยนสิงคโปร์)
จานขนม
แหล่งกำเนิดประเทศจีนหรือมาเลเซีย
ภูมิภาคฮกเกี้ยนหรือปีนัง
ผู้สร้างสรรค์ไม่ปรากฏ
อุณหภูมิเสิร์ฟเย็น ร้อน
ส่วนผสมหลักแป้งมันสำปะหลัง กะทิ
  • [[wikibooks:Special:Search/ตำราอาหาร:ตูโบ้เจี่ยเจี๊ยะ
    摩摩喳喳|ตำราอาหาร:ตูโบ้เจี่ยเจี๊ยะ
    摩摩喳喳]]
  •   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ [[:commons:Special:Search/ตูโบ้เจี่ยเจี๊ยะ
    摩摩喳喳|Media: ตูโบ้เจี่ยเจี๊ยะ
    摩摩喳喳]]

ตูโบ้, โบโบจาจ้า หรือ ต้มบวดรวมมิตร อาหารหวานท้องถิ่นภูเก็ต[1] ทำจากถั่วแดงเม็ดเล็ก (คนภูเก็ตเรียกว่า ถั่วย้อแย้) มันเทศ เผือก (คนภูเก็ตเรียกว่า หัวบอน) และแป้งมันสำปะหลัง (คนภูเก็ตเรียกว่า แป้งตั่วจูหุ้น) ต้มรวมกันในน้ำกะทิเติมน้ำตาลและเกลือพอให้มีรสหวานนำและเค็มปะแล่ม จะทานร้อน ๆ หรือเติมน้ำแข็งก็ได้

ที่มาของชื่อ[แก้]

ตู หมายถึง หมู และ โบ้ หมายถึง แม่ รวมความแล้ว "ตูโบ้" หมายถึง แม่หมู ที่เรียกเช่นนี่น่าจะเป็นเพราะลักษณะของหวานเป็นแบบรวมมิตร เอาของกินหลายอย่างมาต้มรวมกันเหมือนต้มอาหารให้แม่หมูกิน

อ้างอิง[แก้]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]

Wikibooks
วิกิตำรา มีคู่มือ ตำรา หรือวิธีการเกี่ยวกับ:
ตูโบ้