พริกขี้หนู

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
พริกขี้หนู
Thai peppers.jpg
พริกที่มีชื่อสามัญในภาษาอังกฤษว่า Bird's Eye Chilli
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Magnoliophyta
ชั้น: Magnoliopsida
ชั้นย่อย: Asteridae
อันดับ: Solanales
วงศ์: Solanaceae
สกุล: Capsicum
Species: C.  annuum
พริกขี้หนู
ระดับความเผ็ด มากอย่างยิ่ง (very hot)
มาตราสกอวิลล์50,000-100,000[1] SHU

พริกขี้หนู (ชื่อวิทยาศาสตร์: Capsicum annuum) อยู่ในวงศ์ Solanaceae มีลักษณะเป็นไม้ต้น ความสูง 30-120 cm ใบมีลักษณะแบนและเรียบมัน ผลมีขนาดเล็กเรียวยาวประมาณ 2-3 ซ.ม. เมื่อดิบผลมีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดง มีรสเผ็ดจัด นิยมใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลากหลายชนิด ชื่อในภาษาอังกฤษมีหลายชื่อ ได้แก่ Chilli Padi, Bird's Eye Chilli, Bird Chilli, Thai pepper, พริกขี้หนู

อ้างอิง[แก้]

  1. "THE SCOVILLE SCALE". Chili Pepper Madness. สืบค้นเมื่อ 19 มิถุนายน 2563. Check date values in: |accessdate= (help)