ตำแตง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ตำแตง
ชื่ออื่นตำหมากแตง
แหล่งกำเนิดลาว ไทย
ผู้สร้างสรรค์อาหารลาว
ส่วนผสมหลักแตงกวา ปลาร้า พริก มะเขือเทศ

ตำแตงหรือตำหมากแตง (ภาษาลาว:ຕຳໝາກແຕງ) เป็นอาหารพื้นเมืองของลาวและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ลักษณะคล้ายส้มตำเพียงแต่ใช้แตงกวาแทนมะละกอดิบ เครื่องปรุงประกอบด้วย แตงกวา พริก น้ำมะนาว ปลาร้าหรือน้ำปลา มะเขือเทศสีดา ในลาวนิยมใส่ผงชูรสด้วย