ต้มส้ม

ต้มส้ม
ต้มส้ม
ข้อมูลจุดกำเนิด
ประเทศกำเนิด:	ประเทศไทย
ข้อมูลอาหาร
ประเภท:	อาหารหลัก
อุณหภูมิการเสิร์ฟ:	ร้อน
ส่วนประกอบหลัก	ปลา

ต้มส้ม เป็นอาหารไทยประเภทแกงที่มีรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน โดยต้มเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของกะปิ หอมแดง พริกไทย รากผักชี ปรุงรสด้วยส้มมะขาม น้ำปลา และนํ้าตาล จากนั้นจึงใส่เนื้อปลาลงไป ปลาที่นิยมใช้ เช่น ปลาทู ปลากระบอก ปลากะพง ปลานิล เป็นต้น