ต้มส้ม

ต้มส้ม

จาน	อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด	ประเทศไทย
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	ปลา
ตำราอาหาร:ต้มส้ม   วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ต้มส้ม

ต้มส้ม เป็นอาหารไทยประเภทแกงที่มีรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน โดยต้มเครื่องแกงที่มีส่วนผสมของกะปิ หอมแดง พริกไทย รากผักชี ปรุงรสด้วยส้มมะขาม น้ำปลา และนํ้าตาล จากนั้นจึงใส่เนื้อปลาลงไป ปลาที่นิยมใช้ เช่น ปลาทู ปลากระบอก ปลากะพง ปลานิล เป็นต้น