กล้วยบวชชี
 | |||||||
| มื้อ | อาหารหวาน | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | กล้วย, กะทิ, น้ำตาล, เกลือ | ||||||
| 325 กิโลแคลอรี (1361 กิโลจูล)[1] | |||||||
| |||||||
กล้วยบวชชี เป็นขนมหวานไทยชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบหลักของกล้วยบวชชีประกอบด้วย กล้วยน้ำว้า มะพร้าวหรือน้ำกะทิ ในสมัยก่อนคนไทยนิยมใช้กะทิเป็นส่วนประกอบของอาหารจึงทำให้เกิดเมนูนี้ ปัจจุบันสามารถใช้กล้วยไข่แทนได้ ชาวอีสานสมัยก่อนนิยมทำกล้วยบวชชีเพื่อรับประทานกันภายในครอบครัวหลังจากทำงานการเกษตร ทำไร่อย่างเหน็ดเหนื่อยโดยใช้วัตถุดิบจากกล้วยภายในบ้านของตนเอง นอกจากนี้ยังนำกล้วยบวดชีไปทำบุญที่วัด ใช้รับแขกที่มาบ้าน งานขึ้นบ้านใหม่หรือตามประเพณีต่าง ๆ
สาเหตุที่ชื่อ กล้วยบวชชี เพราะสีจะค่อนข้างขาว จึงเปรียบได้กับเครื่องแต่งกายของชี[2]
อ้างอิง
[แก้]
ตำราอาหารของวิกิตำรามีสูตรอาหารเกี่ยวกับ
- ↑ อาทิตดา บุญประเดิม (1 พฤศจิกายน 2550). "กล้วยบวชชี". หมอชาวบ้าน. สืบค้นเมื่อ 23 มกราคม 2566.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|accessdate=(help) - ↑ "บวชชี (๑๙ มิถุนายน ๒๕๕๒)". สำนักงานราชบัณฑิตยสภา. 19 มิถุนายน 2552. สืบค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2562.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|access-date=(help)[ลิงก์เสีย]
 | บทความอาหารไทยนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |