อาหารจานหลัก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

อาหารจานหลัก (อังกฤษ: main course) เป็นจานหลักในมื้ออาหารที่มีหลายจาน มักรับประทานหลังอาหารจานแรก (entrée)

การใช้[แก้]

ในสหรัฐและแคนาดา (ยกเว้นรัฐควิเบก) อาหารจานหลักอาจเรียกว่า อ็องเทร[1][2][3][4] ส่วนชาวควิเบกที่พูดภาษาอังกฤษใช้ความหมายตามชาวฝรั่งเศส

สเต๊กเนื้อสันนอกอาจเป็นอาหารจานหลักในมื้ออาหาร

การเสิร์ฟ[แก้]

อาหารจานหลักมักเป็นจานที่หนักที่สุดและมีความซับซ้อนที่สุดในเมนู ส่วนประกอบหลักมักเป็นเนื้อสัตว์, ปลา หรือแหล่งโปรตีนอื่น มักรับประทานต่อจากอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป หรือสลัด และตามด้วยของหวาน ด้วยเหตุนี้บางครั้งอาหารจานหลักอาจเรียกว่า "อาหารจานเนื้อ" (meat course)

อ้างอิง[แก้]

  1. "Oxford Dictionaries". สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
  2. "entrée (noun) definition and synonyms - Macmillan Dictionary". www.macmillandictionary.com. สืบค้นเมื่อ 12 September 2017.
  3. cf. Cambridge
  4. Stewart, Marjabelle Young and Elizabeth Lawrence (1999). Commonsense Etiquette: A Guide to Gracious, Simple Manners for the Twenty-First Century. St. Martin's Press. p. 99.

บรรณานุกรม[แก้]