ขนมอาเก๊าะ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ขนมอาเก๊าะเป็นขนมของชาวไทยมุสลิมในภาคใต้ที่ปรุงจากแป้ง ไข่เป็ด น้ำตาลและกะทิ เนื้อขนมคล้ายขนมหม้อแกง สังขยา รูปร่างคล้ายขนมไข่ เพราะหยอดแป้งลงในพิมพ์ขนมเหมือนกัน แต่พิมพ์ของขนมอาเก๊าะใหญ่กว่า ทำให้สุกด้วยการผิงไฟบนล่าง นิยิมรับประทานในเดือนรอมฎอน ซึ่งเป็นช่วงถือศีลอดของชาวมุสลิม

อ้างอิง[แก้]

  • กันยารัตน์ พรหมวิเศษ. อาเก๊าะ ขนมพิมพ์ไข่ของชาวไทยมุสลิมปักษ์ใต้. วัฒนธรรมไทย. 36 (4): 36-39, มกราคม 2542