ข้ามไปเนื้อหา

โซบะโอกินาวะ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
โซบะโอกินาวะ
โซบะโอกินาวะที่ทำจากเนื้อซี่โครง
ประเภทบะหมี่
แหล่งกำเนิดธงของประเทศญี่ปุ่น ญี่ปุ่น
ภูมิภาคจังหวัดโอกินาวะ
อุณหภูมิเสิร์ฟร้อน
ส่วนผสมหลักเส้นบะหมี่

โซบะโอกินาวะ (沖縄そば) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดโอกินาวะ (อาหารโอกินาวะ) ใช้เส้นบะหมี่ มีที่มามาจากบะหมี่จีน

ในจังหวัดโอกินาวะจะเรียกโซบะโอกินาวะว่า โซบะ เฉย ๆ หรือเรียกเป็นภาษาโอกินาวะว่า ซูบะ (すば) หรือ อูจินาซูบะ (うちなーすば) ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 สุดยอดอาหารท้องถิ่นของหมู่บ้านเกษตรกรรม ภูเขา และชาวประมง[1]

อ้างอิง

[แก้]
  1. "農山漁村の郷土料理百選 沖縄". 一般財団法人農村開発企画委員会. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-09-17. สืบค้นเมื่อ 2013-10-02.