เท็กกาดง

เท็กกาดง

เท็กกาดง (ญี่ปุ่น: 鉄火丼; โรมาจิ: tekkadon) หรือ ข้าวหน้าปลาทูน่า คือดมบูริที่ทำโดยใช้ข้าวซูชิวางทับด้วยปลามางุโระที่หั่นเป็นแผ่น โรยหน้าด้วยวาซาบิและโนริ

ความแตกต่างระหว่างเท็กกาดงกับมางุโระดง

เท็กกาดงมีความคล้ายมางุโระดง (マグロ丼) แต่มีความแตกต่างในส่วนของข้าวและปลามางุโระที่ใช้

เท็กกาดง จะใช้ข้าวซูชิ (ข้าวใส่น้ำส้มสายชู) และใช้ปลามางุโระส่วนเนื้อแดงเท่านั้น

มางุโระดง จะใช้ข้าวขาว และยังใช้ส่วนอื่นของปลามางุโระนอกจากเนื้อแดงด้วย