ชาบูชาบู

ชาบูชาบู

ชาบูชาบู
มื้อ	อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	เนื้อวัวแล่บาง ๆ, อาหารทะเล, ผัก, เต้าหู้, บะหมี่
ข้อมูลอื่น	สุกียากี้
ตำราอาหาร: ชาบูชาบู   สื่อ: ชาบูชาบู

ชาบูชาบู (ญี่ปุ่น: しゃぶしゃぶ; โรมาจิ: shabushabu) เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง คล้ายกับสุกี้ยากี้ มีส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ผัก เนื้อหั่นบาง ๆ และอาหารทะเล โดยการปรุงจะนำวัตถุต่าง ๆ เหล่านี้จุ่มแช่ลงในน้ำเดือด หรือน้ำซุป และปล่อยทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำส่วนผสมอย่างอื่น เช่น เต้าหู้ บะหมี่ ลงตุ๋นให้เข้ากัน แล้วรับประทานโดยจุ่มลงในซอส

ปัจจุบัน ชาบูชาบูมีหลากหลายประเภทให้เลือกรับประทาน ทั้งแบบดั้งเดิมและแบบประยุกต์

ดูเพิ่ม

• จิ้มจุ่ม
• สุกี้ยากี้

แหล่งข้อมูลอื่น

หมายเหตุ

คำว่า "ชาบูชาบู" ไม่ควรเรียกย่อว่า "ชาบู" โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศใกล้เคียง เนื่องจากคำว่า "ชาบู" หรือ シャブ เป็นศัพท์สแลงและรู้จักกันดีว่า มีความหมายคือ เมทแอมเฟตามีน หรือยาไอซ์