การรับรู้รส

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

การชิม การลิ้มรส หรือ การรับรู้รส เป็นความประทับรับความรู้สึกของอาหารหรือสารอื่นบนลิ้นและเป็นหนึ่งในห้าสัมผัสดั้งเดิม

รสเป็นความรู้สึกที่ผลิตเมื่อสสารในปากทำปฏิกิริยาเคมีกับเซลล์รับรสที่อยู่ในตุ่มรับรส การรับรู้รสร่วมกับกลิ่นและการกระตุ้นประสาทไทรเจมินัลตัดสินรสของอาหารหรือสารอื่น มนุษย์มีตัวรับรสบนตุ่มรับรสและพื้นที่อื่นรวมทั้งผิวด้านบนของลิ้นและฝากล่องเสียง

อ้างอิง[แก้]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]