พิเพอรีน
| พิเพอรีน | |
|---|---|
| |
| |
(2E,4E)-5-(2H-1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one | |
| ชื่ออื่น | (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one Piperoylpiperidine Bioperine |
| เลขทะเบียน | |
| เลขทะเบียน CAS | [94-62-2][CAS] |
| PubChem | |
| ChEBI | |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChemSpider ID | |
| คุณสมบัติ | |
| สูตรโมเลกุล | C17H19NO3 |
| มวลโมเลกุล | 285.34 g mol−1 |
| ความหนาแน่น | 1.193 g/cm3 |
| จุดหลอมเหลว |
130 °C, 403 K, 266 °F |
| จุดเดือด |
Decomposes |
| ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ | 40 mg/l |
| ความสามารถละลายได้ ใน alcohol | 1 g/15 ml |
| ความสามารถละลายได้ ใน ether | 1 g/36 ml |
| ความสามารถละลายได้ ใน chloroform | 1 g/1.7 ml |
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa | |
| สถานีย่อย:เคมี | |
 | บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
พิเพอรีน (อังกฤษ: Piperine) เป็นแอลคาลอยด์ในกลุ่มพิเพอริดีน พบมากในเมล็ดพริกไทยและดีปลี ซึ่งอยู่ในวงศ์ Piperaceae สารพิเพอรีน เป็นสารที่ให้รสร้อน ออกฤทธิ์กระตุ้นต่อมรับรส ทำให้กรดในในกระเพาะถูกหลั่งขึ้นมา มีฤทธิ์ในการขับเหงื่อ ปัสสาวะ และไล่แมลงด้วย
 |
บทความนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล หมายเหตุ: ขอแนะนำให้จัดหมวดหมู่โครงให้เข้ากับเนื้อหาของบทความ (ดูเพิ่มที่ วิกิพีเดีย:โครงการจัดหมวดหมู่โครงที่ยังไม่สมบูรณ์) |