น้ำมันมะกอก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอก

ขวดน้ำมันมะกอก


ส่วนประกอบไขมัน
ไขมันอิ่มตัว Palmitic acid: 7.5–20.0%
Stearic acid: 0.5–5.0%
Arachidic acid: <0.6%
Behenic acid: <0.3%
Myristic acid: <0.05%
Lignoceric acid: <0.2%
ไขมันไม่อิ่มตัว yes
    ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว Oleic acid: 55.0–83.0%
Palmitoleic acid: 0.3–3.5%
    Polyunsaturated fats Linoleic acid: 3.5–21.0 %
α-Linolenic acid: <1.0%

คุณสมบัติ
พลังงานอาหารต่อ 100 กรัม แม่แบบ:Convert/kJ
จุดหลอมเหลว แม่แบบ:Convert/-1 °C (21 °F)
จุดเดือด 300 °C (572 °F)
จุดควัน 190 °C (374 °F) (virgin)
210 °C (410 °F) (refined)
ความถ่วงจำเพาะที่ 20 °C 0.9150–0.9180 (@ 15.5 °C)
ความหนืดที่ 20 °C 84 cP
ดรรชนีหักเห 1.4677–1.4705 (virgin and refined)
1.4680–1.4707 (pomace)
ค่าไอโอดีน 75–94 (virgin and refined)
75–92 (pomace)
ค่ากรด maximum: 6.6 (refined and pomace)
0.6 (extra-virgin)
Saponification value 184–196 (virgin and refined)
182–193 (pomace)
Peroxide value 20 (virgin)
10 (refined and pomace)

น้ำมันมะกอก (อังกฤษ:Olive oil) เป็นไขมันที่ได้มาจากมะกอก พืชต้นไม้แบบดั้งเดิมของทะเลลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันที่ผลิตโดยการบดมะกอกทั้งหมดและการสกัดน้ำมันโดยใช้เครื่องกลหรือสารเคมี เป็นที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร, เครื่องสำอาง, ยา และสบู่และเป็นเชื้อเพลิงสำหรับน้ำมันโคมไฟแบบดั้งเดิม น้ำมันมะกอกใช้อยู่ทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

น้ำมันมะกอกกับความสวยความงาม[แก้]

น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติพิเศษกว่าน้ำมันอื่นๆคือ เมื่อทาน้ำมันมะกอกแล้วจะซึมสู่ผิวได้อย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งความมันบนผิวหน้ามากนัก แตกต่างกับน้ำมันอื่นๆที่ทาแล้วจะไม่ซึมสู่ผิวแถมยังทิ้งความมันไว้ น้ำมันมะกอกสามารถใช้แต้มสิวฆ่าเชื้อโรคได้ หรือจะใช้ร่วมกับครีมบำรุงผิวต่างๆได้ด้วยเช่นกัน เพียงแค่เช็ดหน้าทำความสะอาดด้วยโทนเนอร์ ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจากนั้นทาครีมบำรุงผิวลงไป น้ำมันมะกอกจะช่วยให้ครีมบำรุงผิวซึมลึกสู่ผิวและยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของครีมบำรุงผิวให้ดียิ่งขึ้นเข้าไปอีก

น้ำมันมะกอกสามารถใช้ทาก่อนนอนได้เลยโดยไม่ต้องทาครีมบำรุงเพิ่ม ด้วยประโยชน์ของน้ำมันมะกอกช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกาย ทำให้ผิวกระจ่างใสชุ่มชื่นและชะลอริ้วรอยแห่งวัย น้ำมันมะกอกเพียงอย่างเดียวมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับครีมบำรุงพื้นฐานกว่า 10ชนิด

การใช้น้ำมันมะกอกทำน้ำสลัดหรือใช้ทำอาหารจะเป็นผลดีต่อสุขภาพของคุณ เพราะน้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งดีกว่ากรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นโทษต่อร่างกายคุณ การกินน้ำมันมะกอกทุกวัน เพียงแค่วันละ 1ช้อนโต๊ะทุกวัน ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกจะช่วยให้ผิวสดชื่นดูเปล่งปลั่ง สุขภาพผิวและร่างกายของคุณจะดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]