แหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
แหล่งผลิตกาแฟของโลก
r: แหล่งปลูก Coffea canephora
m: แหล่งปลูก Coffea canephora และ Coffea arabica.
a: แหล่งปลูก Coffea arabica

รายชื่อแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลก[แก้]

  • จาเมกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก บลูเมาน์เทน ซึ่งปลูกบนยอดเขาสูง ผลผลิตเกือบทั้งหมดถูกส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น และที่เหลืออีกเล็กน้อยถูกส่งไป สหรัฐอเมริกา, สหราชอาณาจักร, และเยอรมนี ยี่ห้อที่มีชื่อเสียงคือ ไฮเมาน์เทนซูพรีม (Hign Mountain Supreme) และไพรม์วอชต์จาเมกัน (Prime Washed Jamaican)
  • บราซิล ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ของโลก ยี่ห้อมีชื่อคือ บราซิเลียนแซนทอส (Brazillian Santos)
  • โคลอมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก กาแฟที่มีชื่อคือ ซูเรโม (Suremo)
  • ฮาวาย กาแฟขึ้นชื่อคือ โกนา (Kona)
  • ประเทศลาว แหล่งปลูกบนที่ราบสูงบอละเวน (Bolaven Plateau) เมืองปากซอง (Pak Zong) แขวงจำปาศักดิ์ ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งปลูกที่ดีเป็นอันดับต้นๆของโลก เนื่องจากมีคนเคยนำกาแฟที่ปลูกจากแหล่งนี้ไปประกวดรสชาติกาแฟในระดับโลก ปรากฏว่ากาแฟที่ส่งเข้าประกวดติด 1 ใน 3 ของกาแฟที่มีรสชาติดีเยี่ยมของโลก กาแฟที่มีชื่อเสียง อะแรบิกา (Arabica)
  • อินโดนีเซีย
    • ชวา วิธีการเฉพาะของที่นี่คือ การบ่มในโกดังพิเศษเพื่อให้เมล็ดกาแฟเปลี่ยนสี และมีรสชาติที่ดี
    • สุมาตรา ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่า กาแฟแมนเฮลิงและอันโกลาของชวา มีรสชาติดีกว่าบลูเมาน์เทนและโคน่าเสียอีก
  • อินเดีย มีกาแฟรสชาติเฉพาะตัว ชื่อมอนซูน มาลาบาร์ (Monsooned Malabar)
  • เอธิโอเปีย ประชากร 1 ใน 4 ของประเทศมีรายได้จากอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟที่นี่มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีกาแฟป่าปะปนอยู่ แต่นี่ก็เป็นสาเหตุให้รสชาติมีความไม่แน่นอนสูงด้วยเช่นกัน กาแฟที่มีชื่อเสียงคือ ฮาร์ราร์ลองเบร์รี (Harrar Longberry), ซีดาโม (Sidamo) และคาฟฟา (Kaffa)
  • เคนยา พิถีพิถันเรื่องคุณภาพมาก กาแฟที่มีคุณภาพที่สุดคือ "เคนยา AA"
  • เวียดนาม ส่งออกกาแฟได้เป็นอันดับ 3 ของโลก

การปลูกกาแฟในประเทศไทย[แก้]

สำหรับประเทศไทยปลูกกาแฟโรบัสตาร้อยละ 98 โดยมากปลูกทางภาคใต้ เช่น ระนอง สุราษฎร์ธานี และชุมพร อีกประมาณร้อยละ 2 เป็นกาแฟอะแรบิกาซึ่งปลูกมากตามดอยต่าง ๆ ทางภาคเหนือ กาแฟที่มีชื่อเสียงของไทยได้แก่ กาแฟดอยช้าง ซึ่งปลูกบนดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ถือว่าเป็นกาแฟได้จากกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล และรสชาติดีเทียบเคียงกับกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลก ส่วนแหล่งปลูกอื่นๆ ในภาคเหนือได้แก่ บ้านแม่กำปอง อำเภอแม่ออน, บ้านแม่ตอนหลวง อำเภอดอยสะเก็ด, บ้านแม่หลอด อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่[1][2][3] และ สวนยาหลวง บ้านสันเจริญ อำเภอท่าวังผา, บ้านมณีพฤกษ์ อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน[4][5] เป็นต้น


ผู้ส่งออกหลักในปี 2015/16[6][แก้]

ประเทศ ถุง 60 กิโลกรัม ตัน ปอนด์
บราซิล บราซิล 43,200,000 2,592,000 5,714,381,000
เวียดนาม เวียดนาม 27,500,000 1,650,000 3,637,627,000
โคลอมเบีย โคลอมเบีย 13,500,000 810,000 1,785,744,000
อินโดนีเซีย อินโดนีเซีย 11,000,000 660,000 1,455,050,000
เอธิโอเปีย เอธิโอเปีย 6,400,000 384,000 846,575,000
ฮอนดูรัส ฮอนดูรัส 5,800,000 348,000 767,208,000
อินเดีย อินเดีย 5,800,000 348,000 767,208,000
ยูกันดา ยูกันดา 4,800,000 288,000 634,931,000
เม็กซิโก เม็กซิโก 3,900,000 234,000 515,881,000
ประเทศกัวเตมาลา กัวเตมาลา 3,400,000 204,000 449,743,000
เปรู เปรู 3,200,000 192,000 423,287,000
นิการากัว นิการากัว 2,200,000 132,000 291,010,000
ประเทศจีน จีน(2013/14 est.)[7] 1,947,000 116,820 257,544,000
โกตดิวัวร์ Ivory Coast 1,800,000 108,000 238,099,000
คอสตาริกา คอสตาริกา 1,492,000 89,520 197,357,000
เคนยา เคนยา 833,000 49,980 110,187,000
ปาปัวนิวกินี ปาปัวนิวกินี 800,000 48,000 105,821,000
แทนซาเนีย แทนซาเนีย 800,000 48,000 105,821,000
เอลซัลวาดอร์ เอลซัลวาดอร์ 762,000 45,720 100,795,000
เอกวาดอร์ เอกวาดอร์ 700,000 42,000 92,594,000
แคเมอรูน แคเมอรูน 570,000 34,200 75,398,000
ลาว ลาว 520,000 31,200 68,784,000
มาดากัสการ์ มาดากัสการ์ 520,000 31,200 68,784,000
กาบอง กาบอง 500,000 30,000 66,138,000
ไทย ประเทศไทย 500,000 30,000 66,138,000
เวเนซุเอลา เวเนซุเอลา 500,000 30,000 66,138,000
สาธารณรัฐโดมินิกัน สาธารณรัฐโดมินิกัน 400,000 24,000 52,910,000
เฮติ เฮติ 350,000 21,000 46,297,000
สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก คองโก 335,000 20,100 44,312,000
รวันดา รวันดา 250,000 15,000 33,069,000
บุรุนดี [[บุรุนดี] 200,000 12,000 26,455,000
ฟิลิปปินส์ ฟิลิปปินส์ 200,000 12,000 26,455,000
โตโก โตโก 200,000 12,000 26,455,000
กินี กินี 160,000 9,600 21,164,000
เยเมน เยเมน 120,000 7,200 15,873,000
คิวบา คิวบส 100,000 6,000 13,227,000
ปานามา ปานามา 100,000 6,000 13,227,000
โบลิเวีย [[โบลิเวีย] 90,000 5,400 11,904,000
ประเทศติมอร์-เลสเต ติมอร์ตะวันออก 80,000 4,800 10,582,000
สาธารณรัฐแอฟริกากลาง สาธารณรัฐแอฟริกากลาง 65,000 3,900 8,598,000
ไนจีเรีย ไนจีเรีย 40,000 2,400 5,291,000
กานา กานา 37,000 2,220 4,894,000
เซียร์ราลีโอน เซียร์ราลีโอน 36,000 2,160 4,761,000
แองโกลา แองโกลา 35,000 2,100 4,629,000
จาเมกา จาเมกา 21,000 1,260 2,777,000
ปารากวัย ปารากวัย 20,000 1,200 2,645,000
มาลาวี มาลาวี 16,000 960 2,116,000
ตรินิแดดและโตเบโก ตรินิแดดและโตเบโก 12,000 720 1,587,000
ซิมบับเว ซิมบับเว 10,000 600 1,322,000
ไลบีเรีย ไลบีเรีย 6,000 360 793,000
แซมเบีย แซมเบีย 2,000 120 264,000


ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]