รายชื่อประเทศเรียงตามการผลิตกาแฟ

แหล่งผลิตกาแฟของโลก
r: แหล่งปลูก Coffea canephora
m: แหล่งปลูก Coffea canephora และ Coffea arabica.
a: แหล่งปลูก Coffea arabica

นี่คือ รายชื่อประเทศเรียงตามการผลิตกาแฟ

รายชื่อแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลก

• จาเมกา เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก บลู เมาเทน ซึ่งปลูกบนยอดเขาสูง ผลผลิตเกือบทั้งหมดถูกส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น และที่เหลืออีกเล็กน้อยถูกส่งไป สหรัฐอเมริกา, สหราชอาณาจักร, และเยอรมนี ยี่ห้อที่มีชื่อเสียงคือ ไฮ เมาเทน ซูพรีม (Hign Mountain Supreme) และไพรม์ วอชด์ จาเมกัน (Prime Washed Jamaican)
• บราซิล ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ของโลก ยี่ห้อมีชื่อคือ บราซิเลี่ยน ซานโตส (Brazillian Santos)
• โคลอมเบีย ผลิตกาแฟเป็นอันดับ 2 ของโลก กาแฟที่มีชื่อคือ ซูเรโม่ (Suremo)
• ฮาวาย กาแฟขึ้นชื่อคือ โคน่า (Kona)
• ประเทศลาว แหล่งปลูกบนที่ราบสูงบ่อละเวน (Bolaven Plateau) เมืองปากซ่อง (Pakxong) แขวงจำปาศักดิ์ ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งปลูกที่ดีเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก เนื่องจากมีคนเคยนำกาแฟที่ปลูกจากแหล่งนี้ ไปประกวดรสชาติกาแฟในระดับโลก ปรากฏว่ากาแฟที่ส่งเข้าประกวดติด 1 ใน 3 ของกาแฟที่มีรสชาติดีเยี่ยมของโลก โดยเป็นกาแฟสายพันธุ์ อะราบิกา (Arabica) ที่นิยมดื่มกันทั่วโลก
• อินโดนีเซีย
  • ชวา วิธีการเฉพาะของที่นี่คือ การบ่มในโกดังพิเศษเพื่อให้เมล็ดกาแฟเปลี่ยนสี และมีรสชาติที่ดี
  • สุมาตรา ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่า กาแฟแมนเฮลิงและอันโกลาของชวา มีรสชาติดีกว่าบลู เมาเทนและโคน่าเสียอีก
• อินเดีย มีกาแฟรสชาติเฉพาะตัว ชื่อ มอนซูนด์ มาลาบาร์ (Monsooned Malabar)
• เอธิโอเปีย ประชากร 1 ใน 4 ของประเทศมีรายได้จากอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟที่นี่มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากมีกาแฟป่าปะปนอยู่ แต่นี่ก็เป็นสาเหตุให้รสชาติมีความไม่แน่นอนสูงด้วยเช่นกัน กาแฟที่มีชื่อเสียงคือ ฮาร์ราร์ลองเบร์รี (Harrar Longberry), ซิดาโม่ (Sidamo) และคาฟฟา (Kaffa)
• เคนยา พิถีพิถันเรื่องคุณภาพมาก กาแฟที่มีคุณภาพที่สุดคือ "เคนยา AA"
• เวียดนาม ส่งออกกาแฟได้เป็นอันดับ 3 ของโลก

การปลูกกาแฟในประเทศไทย

สำหรับประเทศไทยปลูกกาแฟโรบัสตาร้อยละ 98 โดยมากปลูกทางภาคใต้ เช่น ระนอง สุราษฎร์ธานี และชุมพร อีกประมาณร้อยละ 2 เป็นกาแฟอะแรบิกาซึ่งปลูกมากตามดอยต่าง ๆ ทางภาคเหนือ กาแฟที่มีชื่อเสียงของไทยได้แก่ กาแฟดอยช้าง ซึ่งปลูกบนดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ถือว่าเป็นกาแฟได้จากกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล และรสชาติดีเทียบเคียงกับกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลก ส่วนแหล่งปลูกอื่นๆ ในภาคเหนือได้แก่ บ้านแม่กำปอง อำเภอแม่ออน, บ้านแม่ตอนหลวง อำเภอดอยสะเก็ด, บ้านแม่หลอด อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ และ สวนยาหลวง บ้านสันเจริญ อำเภอท่าวังผา, บ้านมณีพฤกษ์ อำเภอทุ่งช้าง, บ้านห้วยโทน อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน เป็นต้น

ผู้ส่งออกหลักเรียงตามประเทศ

แผนที่ประเทศผู้ผลิตกาแฟ 2019

ในปี 2023 FAO ได้บันทึกว่ามีประเทศและดินแดนทั้งหมด 81 แห่งที่ผลิตกาแฟ โดย 53 แห่งผลิตได้มากกว่า 1,000 ตัน และ 36 แห่ง (ตามรายการด้านล่าง) ผลิตได้มากกว่า 10,000 ตัน ประเทศที่มีปริมาณการผลิตน้อยที่สุดที่ทราบคือหมู่เกาะคุก ซึ่งผลิตกาแฟได้เพียง 370 กิโลกรัม

ประเทศหลักๆ ที่ผลิตกาแฟดิบ – 2023

ประเทศ	จำนวนการผลิต (ตัน)
บราซิล	3,405,267
เวียดนาม	1,956,782
อินโดนีเซีย	760,192
โคลอมเบีย	680,858
เอธิโอเปีย	559,400
ฮอนดูรัส	384,361
ยูกันดา	384,000
เปรู	369,551
อินเดีย	332,848
สาธารณรัฐแอฟริกากลาง	316,108
กัวเตมาลา	225,327
กินี	200,000
เม็กซิโก	194,916
ลาว	177,662
นิการากัว	143,337
จีนβ	108,000
โกตดิวัวร์	91,327
คอสตาริกา	78,822
แทนซาเนีย	62,917
เวเนซุเอลา	56,381
มาดากัสการ์	49,344
เคนยา	48,700
ปาปัวนิวกินี	45,371
เยเมน	30,291
ฟิลิปปินส์	30,023
รวันดา	27,104
กัมพูชา	24,266
โบลิเวีย	23,579
สาธารณรัฐโดมินิกัน	23,446
โตโก	22,895
แองโกลา	20,071
ไทย	16,575
ปานามา	12,760
มาลาวี	11,000
ประเทศหรือดินแดนอื่น ๆ	96,180
โลก	11,064,205
แหล่งข้อมูล: FAOSTAT ของ สหประชาชาติ

ดูเพิ่ม

• กาแฟ