ตาฮูเก็จรต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ตาฮูเก็จรต
Tahugejrot Hariadhi.jpg
ประเภทอาหารจากเต้าหู้
แหล่งกำเนิดอินโดนีเซีย
ภูมิภาคชวาตะวันตก
ส่วนผสมหลักเต้าหู้ทอด

ตาฮูเก็จรต (อินโดนีเซีย: tahu gejrot) เป็นเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มเผ็ดหวานของชาวอินโดนีเซียจากจีเรอบน[1] เมืองท่าในจังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย[2] ประกอบด้วยตาฮูปง (เต้าหู้ทอดแบบเป็นโพรงข้างใน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วหวานในชามดินเผาขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดป่น หอมแดงโขลก และพริกขี้หนูหั่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด

ปัจจุบัน ตาฮูเก็จรตได้แพร่กระจายไปทั่วอินโดนีเซียเช่น จาการ์ตา ซูราบายา และอีกหลายแห่งในจังหวัดใหญ่อื่น ๆ ในอินโดนีเซีย[3]

หาบเร่ขายตาฮูเก็จรต
รถเข็นขายตาฮูเก็จรต

ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  1. Media, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman all". KOMPAS.com (ภาษาอินโดนีเซีย). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
  2. "Independence Day recipe: Raffles Jakarta's 'tahu gejrot' salad". The Jakarta Post (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
  3. "Kuliner Khas Cirebon". เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-05-17. สืบค้นเมื่อ 2014-05-15. {{cite web}}: Cite ไม่รู้จักพารามิเตอร์ว่างเปล่า : |dead-url= (help)