วิตามินบี6

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

วิตามินบี6 (อังกฤษ: vitamin B6) หรือ ไพริดอกซิน (อังกฤษ: Pyridoxine) เป็นวิตามินชนิดที่ละลายในน้ำได้[1] ซึ่งมักใช้ร่วมกับบี1 และบี12 ซึ่งวิตามินบี1 ทำงานกับคาร์โบไฮเดรตส่วนวิตามินบี6 และบี12 ทำงานร่วมกับโปรตีนและไขมัน ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินบี6 ประมาณ 1.5 มิลลิกรัม

รูปแบบ[แก้]

ปัจจุบันค้นพบว่าวิตามินบี6 มีหลายรูปแบบ ได้แก่

ประโยชน์[แก้]

ภาวะการได้รับเกินขนาด[แก้]

หากร่างกายได้รับวิตามินบี6 เกินกว่า 500 มิลลิกรัมต่อ 1 วันจะทำให้เกิดอาการหลายอย่าง เช่น เท้าชาและกระตุก กระสับกระส่ายเวลานอน ฝันเหมือนจริงมากเกินไป และมีปัญหาทางระบบประสาท[2]

แหล่งที่พบ[แก้]

ปลา ไข่ ตับ ข้าวไม่ขัดสี จมูกข้าวสาลี รำข้าว ข้าวโอ๊ต วอลนัท ถั่วเหลือง ถั่วลิสง บริวเวอร์ยีสต์ กากน้ำตาล กะหล่ำปลี แคนตาลูป[2]

อ้างอิง[แก้]

  1. สารอาหารประเภทวิตามิน, วันที่สืบค้น 19 เมษายน 2559 จาก www.siripansiri.wordpress.com.
  2. 2.0 2.1 วิตามินบี6, วันที่สืบค้น 19 เมษายน 2559 จาก www.frynn.com.
  • นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 พฤษภาคม 2550