ไบโอติน

Biotin

ชื่อ
IUPAC name 5-​[(3aS,​4S,​6aR) -​2-​oxohexahydro-​1H-​thieno​[3,4-d]imidazol-​4-​yl]​pentanoic acid
ชื่ออื่น Vitamin B7; Vitamin H
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS	58-85-5 N bob
3D model (JSmol)	รูปภาพแบบโต้ตอบ
เคมสไปเดอร์	149962
ECHA InfoCard	100.000.363
ผับเคม CID	171548
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7022679
InChI InChI=1/C10H16N2O3S/c13-8 (14) 4-2-1-3-7-9-6 (5-16-7) 11-10 (15) 12-9/h6-7,9H,1-5H2, (H,13,14) (H2,11,12,15)/t6-,7-,9-/m0/s1
SMILES O=C1N[C@@H]2[C@H](CCCCC (=O) O) SC[C@@H]2N1
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C10H16N2O3S
มวลโมเลกุล	244.31 g·mol−1
ละลายในน้ำ	ละลายได้
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa อ้างอิงกล่องข้อมูล

ไบโอติน (อังกฤษ: biotin) หรือ วิตามินเอช (อังกฤษ: vitamin H) หรือ วิตามินบี7 (อังกฤษ: vitamin B₇) เป็นวิตามินในกลุ่มวิตามินบีซึ่งสามารถละลายน้ำได้ สำคัญต่อการเจริญของเซลล์ การผลิตกรดไขมัน การเผาผลาญไขมันและกรดอะมิโน

ประโยชน์

• ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคส
• ช่วยในการย่อยหรือแตกตัวของโปรตีนและไขมัน
• ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ตามปกติ
• ช่วยให้กล้ามเนื้อในกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยบำรุงผิวหนัง เส้นผม ตา ปากและตับ

ภาวะการได้รับไม่เพียงพอ

หากได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ อาจเกิดอาการต่าง ๆ เหล่านี้ได้

• อ่อนเพลีย และอาจเจ็บปวดกล้ามเนื้อ
• คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาจมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
• มีอาการทางระบบประสาท เช่น ซึมเศร้า ประสาทหลอน นอนไม่หลับ
• เกิดความผิดปกของระบบผิว เช่น เป็นผื่น ผิวแห้ง ผิวคล้ำ
• ผมร่วง
• ระบบการเผาผลาญไขมันผิดปกติ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง

ผู้ที่เสี่ยงต่อการได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ คือ ผู้ป่วยโรคทางพันธุกรรม ผู้ที่รับประทานไข่ดิบจำนวนมาก ผู้ติดสุราเรื้อรัง หรือผู้ป่วยทางเดินอาหาร

แหล่งที่พบ

ไบโอตินพบได้มากในอาหารหลายประเภท เช่น ไข่แดง ตับ ไต ยีสต์ น้ำนม ผักและผลไม้สด และพบได้น้อยมากในเนื้อสัตว์ ธัญพืชและแป้ง

อ้างอิง

• นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 พฤษภาคม 2550