ไบโอติน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Biotin
Biotin structure.svg
Biotin-3D-balls.png
ชื่อตาม IUPAC 5-​[(3aS,​4S,​6aR) -​2-​oxohexahydro-​1H-​thieno​[3,4-d]imidazol-​4-​yl]​pentanoic acid
ชื่ออื่น Vitamin B7; Vitamin H
ตัวระบุ
เลขทะเบียน CAS [58-85-5][CAS]

bob

PubChem 171548
SMILES
InChI
ChemSpider ID 149962
คุณสมบัติ
สูตรโมเลกุล C10H16N2O3S
มวลโมเลกุล 244.31 g mol−1
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ ละลายได้
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
แหล่งอ้างอิงของกล่องข้อมูล

ไบโอติน (อังกฤษ: biotin) หรือ วิตามินเอช (อังกฤษ: vitamin H) หรือ วิตามินบี7 (อังกฤษ: vitamin B7) เป็นวิตามินในกลุ่มวิตามินบีซึ่งสามารถละลายน้ำได้[1] สำคัญต่อการเจริญของเซลล์ การผลิตกรดไขมัน การเผาผลาญไขมัน[2]และกรดอะมิโน[1]

ประโยชน์[แก้]

ภาวะการได้รับไม่เพียงพอ[แก้]

หากได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ อาจเกิดอาการต่าง ๆ เหล่านี้ได้

  • อ่อนเพลีย และอาจเจ็บปวดกล้ามเนื้อ
  • คลื่นไส้ อาเจียน หรืออาจมีความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร
  • มีอาการทางระบบประสาท เช่น ซึมเศร้า ประสาทหลอน นอนไม่หลับ
  • เกิดความผิดปกของระบบผิว เช่น เป็นผื่น ผิวแห้ง ผิวคล้ำ
  • ผมร่วง
  • ระบบการเผาผลาญไขมันผิดปกติ ทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง[2]

ผู้ที่เสี่ยงต่อการได้รับไบโอตินไม่เพียงพอ คือ ผู้ป่วยโรคทางพันธุกรรม ผู้ที่รับประทานไข่ดิบจำนวนมาก ผู้ติดสุราเรื้อรัง หรือผู้ป่วยทางเดินอาหาร[1]

แหล่งที่พบ[แก้]

ไบโอตินพบได้มากในอาหารหลายประเภท เช่น ไข่แดง ตับ ไต ยีสต์ น้ำนม ผักและผลไม้สด และพบได้น้อยมากในเนื้อสัตว์ ธัญพืชและแป้ง[2]

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 [http://health.haijai.com/3608/ ไบโอติน ต่อสุขภาพ], วันที่สืบค้น 17 เมษายน 2559 จาก www.health.haijai.com.
  2. 2.0 2.1 2.2 vitamin-h-biotin, วันที่สืบค้น 17 เมษายน 2559 จาก www.foodnetworksolution.com.
  • นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 1 พฤษภาคม 2550