ไรโบเฟลวิน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก วิตามินบี 2)
ไรโบเฟลวิน
Riboflavin.svg
Riboflavin-3d.png
ชื่อตาม IUPAC 7,8-dimethyl- 10- ((2R,3R,4S) - 2,3,4,5- tetrahydroxypentyl) benzo [g] pteridine- 2,4 (3H,10H) - dione
ตัวระบุ
เลขทะเบียน CAS [83-88-5][CAS]
PubChem 1072
MeSH Riboflavin
SMILES
คุณสมบัติ
สูตรเคมี C17H20N4O6
มวลต่อหนึ่งโมล 376.36 g/mol
จุดหลอมเหลว

290 °C (dec.)

 Yes check.svg 14 (verify) (what is: Yes check.svg 10/X mark.svg 10?)
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
แหล่งอ้างอิงของกล่องข้อมูล

ไรโบเฟลวิน (อังกฤษ: riboflavin) หรือ วิตามินบี2 (อังกฤษ: vitamin B2) จัดอยู่ในชนิดวิตามินที่ละลายในน้ำได้[1] ใช้ในการเจริญเติบโต เมื่อขาดจะกลายเป็นคนแคระเกร็น จำเป็นต่อเอนไซม์และกระบวนการเมทาบอลิซึมของสารอาหารต่าง ๆ ในร่างกาย[2] โดยเฉพาะไขมัน ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด อันเป็นสาเหตุให้เส้นเลือดแข็งตัว ขจัดไขมันชนิดอิ่มตัวในเส้นเลือด ช่วยระงับอาการตาแฉะได้ จึงใช้เป็นส่วนประกอบในยาหยอดตา

ผลกระทบที่ร่างกายได้รับ[แก้]

ภาวะการได้รับไม่เพียงพอ[แก้]

หากได้รับไรโบเฟลวินไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะทำให้เกิดอาการหลายอย่างเช่น อ่อนเพลีย คอบวม ผิวหนังแตกระคายเคือง, โลหิตจาง โดยผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อการขาดหรือได้รับวิตามินชนิดนี้ไม่เพียงพอมักเป็นผู้สูงอายุ, ผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง, ติดสุรา, หรือผู้ที่มีฐานะยากจน

ภาวะการได้รับเกินขนาด[แก้]

โดยทั่วไปการได้รับไรโบเฟลวินในปริมาณที่สูงกว่าค่า RDA มักไม่พบผลข้างเคียงที่เป็นพิษ แต่หากได้รับวิตามินชนิดนี้ในปริมาณที่สูงมาก ๆ อาจเกิดผลข้างเคียงที่เป็นพิษเช่น ปัสสาวะสีเหลือง, หมดสติ, รู้สึกแสบร้อนหรือเป็นโรคหิดได้

สารเสริมฤทธิ์ เช่น วิตามินบีรวม
สารต้านฤทธิ์ เช่น ยาคุมกำเนิดชนิดรับประทาน, ยาปฏิชีวนะ และสุรา[3]

แหล่งที่พบ[แก้]

ไรโบเฟลวิน พบได้ทั่วไปในอาหารหลายประเภท เช่น ในพืชผักต่าง ๆ ที่มีใบสีเขียว[4] รวมถึงในเนื้อสัตว์, ถั่ว, ธัญพืช และผลไม้ต่าง ๆ

อ้างอิง[แก้]

  1. สารอาหารประเภทวิตามิน, วันที่สืบค้น 14 เมษายน 2559 จาก www.siripansiri.wordpress.com.
  2. vitamin-b2-riboflavin, วันที่สืบค้น 14 เมษายน 2559 จาก www.foodnetworksolution.com.
  3. มีวิตามินบีเกิน, วันที่สืบค้น 14 เมษายน 2559 จาก www.pheermintsw.wordpress.com.
  4. [1], วันที่สืบค้น 14 เมษายน 2559 จาก www.saranukromthai.or.th.