เกรปฟรูต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Jump to navigation Jump to search
บทความนี้กล่าวถึงผลไม้ สำหรับความหมายอื่น ดูที่ เกรปฟรูต (แก้ความกำกวม)
เกรปฟรูต
Grapefruit-Whole-&-Split.jpg
เกรปฟรูตเนื้อสีชมพู
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
ไม่ถูกจัดอันดับ: Angiosperms
ไม่ถูกจัดอันดับ: Eudicots
ไม่ถูกจัดอันดับ: Rosids
อันดับ: Sapindales
วงศ์: Rutaceae
สกุล: Citrus
สปีชีส์: C.  × paradisi
ชื่อทวินาม
Citrus × paradisi
Macfad.

เกรปฟรูต เป็นไม้ผลกึ่งเขตร้อนในสกุล Citrus ที่เพาะปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวผล ซึ่งแต่เดิมเคยเรียกว่า ผลไม้ต้องห้ามแห่งบาร์เบโดส

ปกติแล้วไม้ไม่ผลัดใบชนิดนี้จะพบว่าสูงประมาณ 5-6 เมตร แต่ความจริงแล้วสามารถสูงได้ถึง 13-15 เมตร ใบมีสีเขียวเข้ม รูปร่างยาว (มากกว่า 15 เซนติเมตร) และผอม ดอกมี 4 กลีบ สีขาว ขนาด 5 เซนติเมตร ผลมีเปลือกสีเหลือง รูปกลมแป้น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 เซนติเมตร เนื้อผลแบ่งเป็นกลีบ สีเหลืองแบบกรด

ผลเป็นที่นิยมตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านั้นเพียงแต่ปลูกเป็นไม้ประดับ สหรัฐอเมริกากลายเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ มีสวนอยู่ในฟลอริดา เท็กซัส แอริโซนา และแคลิฟอร์เนีย ในภาษาสเปน ผลไม้ชนิดนี้รู้จักในชื่อว่า Toronja หรือ Pomelo

ผลผลิต[แก้]

จีนเป็นผู้ผลิตอันดับหนึ่งของเกรปฟรูตและส้มโอ ตามมาด้วยสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก

Top eleven grapefruit (inc. pomelos) producers — 2012
ประเทศ จำนวนผลผลิต (เมตริกตัน) เชิงอรรถ
 จีน 3,800,000 F
ธงของสหรัฐ สหรัฐ 1,046,890
ธงของประเทศเม็กซิโก เม็กซิโก 415,471
 ไทย 328,000 F
ธงของประเทศแอฟริกาใต้ แอฟริกาใต้ 304,559
ธงของประเทศอิสราเอล อิสราเอล 246,618
ธงของประเทศตุรกี ตุรกี 243,267
ธงของประเทศอาร์เจนตินา อาร์เจนตินา 200,000 F
ธงของประเทศอินเดีย อินเดีย 200,000 F
ธงของประเทศซูดาน ซูดาน 196,000
ธงของประเทศกานา กานา 192,000
 World 8,040,038 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division

คุณค่าทางโภชนาการ[แก้]

เกรปฟรูต (ผลดิบ เนื้อในสีขาว)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 138 kJ (33 kcal)
8.41 g
น้ำตาล 7.31 g
ใยอาหาร 1.1 g
0.10 g
0.69 g
วิตามิน
ไทอามีน (บี1)
(3%)
0.037 mg
ไรโบเฟลวิน (บี2)
(2%)
0.020 mg
ไนอาซิน (บี3)
(2%)
0.269 mg
(6%)
0.283 mg
วิตามินบี6
(3%)
0.043 mg
โฟเลต (บี9)
(3%)
10 μg
วิตามินซี
(40%)
33.3 mg
แร่ธาตุ
แคลเซียม
(1%)
12 mg
เหล็ก
(0%)
0.06 mg
แมกนีเซียม
(3%)
9 mg
ฟอสฟอรัส
(1%)
8 mg
โพแทสเซียม
(3%)
148 mg
สังกะสี
(1%)
0.07 mg
องค์ประกอบอื่น
น้ำ 90.48 g
Manganese 0.013 mg
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database

การใช้ประโยชน์อื่น[แก้]

จากการศึกษาทางเภสัชพลศาสตร์ พบว่าเมื่อใช้เกรปฟรูตควบคู่ไปกับการใช้ยารักษามะเร็ง สามารถช่วยลดตัวยาบางชนิดได้ จึงช่วยทำให้ผู้ป่วยมะเร็งประหยัดค่าใช้จ่ายในการรักษา[1][2]

อ้างอิง[แก้]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]