ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์

ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์
ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหาร
เชื้อชาติ	ไทย
อาชีพ	พิธีกรและพ่อครัว
ประเภท/สาขา	การประกอบอาหาร
รางวัล	รางวัลบุคคลตัวอย่าง ประจำปี 2548
มีอิทธิพลต่อ	วงการอาหาร
เว็บไซต์	http://www.yingsakfood.com
ข้อมูลส่วนตัว
เกิด	1 มีนาคม พ.ศ. 2499
คู่สมรส	เมย์ จงเลิศเจษฎาวงศ์

ดร.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ หรือที่นิยมเรียกว่า อาจารย์ยิ่งศักดิ์ (1 มีนาคม พ.ศ. 2499 — ) คณบดีคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม และเป็นพ่อครัวและนักวิชาการชาวไทยที่มีชื่อเสียงจากการจัดรายการทางโทรทัศน์โดยมีบุคลิกตรงกันข้ามกับเพศตนเอง แม้สมรสและมีบุตรแล้ว

ประวัติ

ยิ่งศักดิ์ เกิดที่ฝั่งธนบุรี กรุงเทพมหานคร โดยมีพ่อเป็นชาวจีนแคะจากประเทศจีน (แซ่เตีย) สำเร็จการศึกษาระดับประถมศึกษาจากโรงเรียนนีรนาทวิทยาเมื่อปี 2512, มัธยมศึกษาตอนต้นจากโรงเรียนวัดนวลนรดิศเมื่อปี 2515, ประกาศนียบัตรวิชาการศึกษา (ป.กศ) จากวิทยาลัยครูบ้านสมเด็จเจ้าพระยาเมื่อปี 2517, ประกาศนียบัตรวิชาการศึกษาชั้นสูง (ป.กศ.ชั้นสูง) จากวิทยาลัยครูธนบุรีเมื่อปี 2519, ปริญญาตรี การศึกษาบัณฑิต (กศ.บ.) จากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒเมื่อปี 2522, ปริญญาโท ครุศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาการบริหารการศึกษา จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยาเมื่อปี 2525, ปริญญาครุศาตร์บัณฑิตกิตติมศักดิ์ (ค.บ.) สาขาวิชาการศึกษา สายมัธยมศึกษา โปรแกรมวิชาคหกรรมศาสตร์ จากสถาบันราชภัฏธนบุรี สหวิทยาลัยรัตนโกสินทร์ เมื่อปี 2534 และปริญญาวิทยาศาสตร์ดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาคหกรรมศาสตร์ทั่วไป จากมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรีเมื่อปี 2549 ตามลำดับ

ด้านครอบครัว ยิ่งศักดิ์สมรสกับเมย์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ชาวสิงคโปร์ มีบุตรสาวคนหนึ่ง ชื่อ มารีน่า จงเลิศเจษฎาวงศ์ ชื่อเล่น นานา และบุตรชายชื่อ กวิน จงเลิศเจษฎาวงศ์ ชื่อเล่น เท็ดดี้ แม้ส่วนตัวจะยอมรับว่าเป็นกะเทยก็ตาม

การทำงาน

เริ่มต้นทำงานด้วยการเป็นอาจารย์สอนภาษาอังกฤษที่โรงเรียนเทคโนโลยีสยาม เขตบางกอกใหญ่ และสอนการทำอาหารไทยและขนมไทยที่โรงเรียน Smiling Orchid ประเทศสิงคโปร์ ก่อนศึกษาหลักสูตรการทำอาหารนานาชาติ จากสถาบันต่าง ๆ ทั้งในและนอกประเทศ ปัจจุบัน มีตำแหน่งทางวิชาการด้วยการเป็นคณบดีคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม

รางวัลที่ได้รับ

• รางวัลบุคคลตัวอย่าง ประจำปี 2548 ทางด้านเผยแพร่ศิลปะอาหารไทย

ธุรกิจอาหาร

• บรรณาธิการนิตยสาร FOODNEWS และ FOODPAPER
• ผู้อำนวยการสถาบันศิลปศาสตร์การอาหาร TIFA
• นายกสมาคมพัฒนาการศึกษาวิชาชีพเอกชน
• คณบดีคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีสยาม

รายการโทรทัศน์ในปัจจุบัน

• yingsak food variety
• yingsak cooking show
• คุยหมดเปลือก
• ยิ่งศักดิ์ ยิ่งแซบ
• ข่าวคลุกข้าว
• modern 9 cooking by yingsak

รายการโทรทัศน์ในอดีต

• พ่อครัวบันเทิง
• Family Food Fun
• Yingsak Food Adventure
• อร่อยเริ่ด ประเสริฐศรี
• คุยแหกโค้ง
• นับหนึ่งถึงฝัน
• YingSak On cook
• Amazing Thai Food
• leanning by doing
• คนดังนั่งเคลียร์
• สดใหม่ไทยแลนด์
• ยิ่งถก กนกซัก
• อร่อยอย่างยิ่ง
• มงคลแผ่นดิน
• ไทยโภชนา
• ห้องลับมาก
• คืนสอยดาว
• ยิ่งชิม ยิ่งอร่อย
• yingsak family
• ยิ่งศักดิ์ระเริงครัว
• queen of kitchen
• แม่ดอกโสนบานเช้า

โฆษณา

• ทีซีบี ทูน่า
• ปลาแมกเกอเรล ตรา ทีซีบี
• เครื่องดื่มชานมผสมบุกไข่มุก ตรา เมจิกฟาร์ม
• สบู่เต้าหู้ไข่ขาว ตรา เอ็มเฮิร์บ

ผลงานละคร

• แม่ครัวตัวยุ่ง (2543) ช่อง 7
• คุณแจ๋วกะเพราไก่ คุณชายไข่ดาว (2546) ช่อง 7
• เขียวหวาน 2001 (2547) ช่อง 3
• รักซ่อนรส (รับเชิญ) (2553) ช่อง 7

ภาพยนตร์

• หอแต๋วแตก (พ.ศ. 2550),
• หอแต๋วแตก แหกกระเจิง (พ.ศ. 2552)
• หอแต๋วแตกแหวกชิมิ (พ.ศ. 2553)
• หอแต๋วแตก แหกมว๊ากมว๊าก (พ.ศ. 2555)

แหล่งข้อมูลอื่น

• เว็บไซต์ส่วนตัว