มันเทศ
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
| Sweet Potato | |
|---|---|
 |
|
| Sweet potato in flower Hemingway, South Carolina |
|
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Solanales |
| วงศ์: | Convolvulaceae |
| สกุล: | Ipomoea |
| ชนิด: | I. batatas |
| ชื่อทวินาม | |
| Ipomoea batatas (L.) Lam.[ต้องการตรวจสอบความถูกต้อง] |
|
มันเทศ (อังกฤษ:Sweet Potato) เป็นพืชหัวใต้ดินเถาเลื้อยราบไปบนพื้นดิน ปลูกเป็นพืชไร่ มีเนื้อสีหลายสีตามสายพันธุ์ ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน เช่น เถา ใบ หัว นิยมนำมารับประทานโดย ต้ม หรือ เผา ทำเป็นอาหารคาวหวาน ส่วนผสมของอาหารสำหรับเด็ก ใช้เป็นอาหารสัตว์ เป็นต้น
สายพันธุ์ [แก้]
- พันธุ์พิจิตร 1 พจ. 113-7, พจ. 115-1, พจ. 166-5
- พันธุ์แม่โจ้
- พันธุ์ห้วยสีทน
- พันธุ์โอกุด (เกษตร)[1]
