ผลต่างระหว่างรุ่นของ "คอลลอยด์"
AlphamaBot (คุย | ส่วนร่วม) →ดูเพิ่ม: Alphama Tool |
AlphamaBot (คุย | ส่วนร่วม) →ดูเพิ่ม: Alphama Tool |
||
บรรทัด 57: | บรรทัด 57: | ||
[[หมวดหมู่:ส่วนผสมทางเคมี]] |
|||
[[หมวดหมู่:ฟิสิกส์สสารควบแน่น]] |
[[หมวดหมู่:ฟิสิกส์สสารควบแน่น]] |
||
[[หมวดหมู่:คอลลอยด์]] |
[[หมวดหมู่:คอลลอยด์]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 18:41, 21 กันยายน 2557
คอลลอยด์ (อังกฤษ: colloid) เป็นสารผสมที่ดูเหมือนจะเป็นเนื้อเดียวกัน โดยแบ่งเป็นส่วนเนื้อเดียว (continous phase) และอนุภาคคอลลอยด์ (dispersed phase) ซึ่งตัวอนุภาคคอลลอยด์จะมีขนาดระหว่าง 10-7-10-4 เซนติเมตร หรือมากกว่าขนาดรูกระดาษเซลโลเฟน แต่น้อยกว่ารูกระดาษกรอง อนุภาคคอนลอยด์จะเกาะตัว ใหญ่กว่าโมเลกุล แต่ไม่ใหญ่มากจะแยกชั้นชัดเจน เช่น นม ควัน เป็นอาทิ
ประเภทของคอลลอยด์
อนุภาคคอลลอยด์ | ||||
---|---|---|---|---|
ส่วนเนื้อเดียว | ก๊าซ | (เพราะก๊าซละลายก๊าซได้) |
ละอองลอย (Liquid Aerosol) ตัวอย่าง: หมอก |
ละอองแข็งลอย(Solid Aerosol) ตัวอย่าง: ควัน |
ของเหลว | โฟม ตัวอย่าง: วิปครีม |
อิมัลชัน(Emulsion) ตัวอย่าง: นม, มายองเนส |
โซล ตัวอย่าง: สี, น้ำหมึก, เลือด |
|
ของแข็ง | โฟม ตัวอย่าง: หินพัมมิช |
เจล(Gel) ตัวอย่าง: เนย, เจลลาติน |
โซล ตัวอย่าง: ruby glass |
ปรากฏการณ์ต่างๆ ในคอลลอยด์
ปรากฏการณ์ทินดอลล์
ปรากฏการณ์ทินดอลล์ (Tyndall Effect) คือปรากฏการณ์กระเจิงแสง เมื่อฉายลำแสงไปในสารคอลลอยด์บางชนิด อนุภาคคอลลอยด์จะช่วยกระเจิงแสงและทำให้มองเห็นเป็นลำแสงได้ เช่นการทอแสงของอากาศที่มีละอองฝุ่นอยู่ ค้นพบโดย จอห์น ทินดอลล์ ในปี พ.ศ. 2412 เช่น หมอก ฝุ่น
การเคลื่อนที่แบบบราวน์
การเคลื่อนที่แบบบราวน์ (Brownian Motion) คือการเคลื่อนที่ของอนุภาคคอลลอยด์ซึ่งเกิดจากการเคลื่อนที่แบบสุ่ม โดยการชนไปมาของอนุภาคจากส่วนเนื้อเดียว ซึ่งโรเบิร์ต บราวน์ค้นพบปรากฏการณ์นี้ในการส่องควันโดยกล้องจุลทรรศน์
อ้างอิง
- Lyklema, J. “Fundamentals of Interface and Colloid Science”, vol.2, page.3.208, 1995
- Chemistry The Central Science, 7th Ed. by Rodil,Ma.Lourdes C. ISBN 013533480