อาหารคูเวต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไบยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
Machboos

อาหารคูเวตเป็นวัฒนธรรมที่โดดเด่นอย่างหนึ่งของชาวคูเวต อาหารประจำชาติของคูเวตที่รู้จักกันดีคือ machboos (مكبوس) ประกอบด้วยเนื้อแกะหรือไก่วางข้างบนหรือผสมในข้าวหุงสุกอาหาร จะทำและเสิร์ฟอาหารครั้งละมาก ๆ และเป็นเรื่องปกติเป็นอย่างยิ่งสำหรับที่จะเชิญแขกไปรับประทานอาหารร่วมกันกับครอบครัวของตน อาหารคูเวตได้รับอิทธิพลจากอาหารอินเดีย เปอร์เซีย เมดิเตอร์เรเนียนและ Najdi (ที่อยู่ตอนกลางของคาบสมุทรอาหรับ)

ตัวอย่างอาหารคูเวต[แก้]

  • Qouzi อาหารประจำชาติซึ่งประกอบด้วยเนื้อแกะย่างยัดไส้ด้วยข้าว ไก่ ไข่ และส่วนผสมอื่น ๆ [1]
  • Machboos จานที่ทำด้วยเนื้อแกะหรือไก่พร้อมข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปแกะหรือไก่[1]
  • Gers Ogaily เค้กแบบดั้งเดิมทำด้วยแป้ง ไข่ น้ำตาล กระวาน และใส่สีเหลือง เสิร์ฟกับน้ำชา
  • Harees ข้าวสาลีต้มกับเนื้อบดแล้วมักจะราดด้วยน้ำตาลอบเชย
  • Jireesh (Yireesh) ส่วนประกอบของไก่หรือเนื้อแกะ มะเขือเทศ และเครื่องเทศบางอย่าง
  • Gabout (Gabboot) เกี๊ยวแป้งในสตูเนื้อ
  • บิรยานี (Biryani) ข้าวหุงกับไก่หรือเนื้อแกะ ได้รับอิทธิพลจากอาหารอินเดีย เป็นที่นิยมโดยทั่วไปในคูเวต[1]
  • Mutabbaq samak เนื้อปลาวางบนข้าวที่หุงด้วยซุปปลา
  • Balaleet บะหมี่หวานสีเหลืองกินกับไข่เจียว
  • Ghuraiba คุกกี้ที่กินกับกาแฟอาหรับ
  • Mumawwash ข้าวหุงกับถั่วเลนทิลสีดำ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง
  • Zalabia แป้งทอดแช่ในน้ำเชื่อมสีเหลือง
  • Lugaimat แป้งหมักด้วยยีสต์แช่ในน้ำเชื่อมสีเหลือง

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 Riolo, 2007, p.23 - 24