กอโกแว็ง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
กอโกแว็ง
Coq au vin rouge.jpg
ประเภทต้ม
แหล่งกำเนิดฝรั่งเศส
ส่วนผสมหลักเนื้อไก่ ไวน์ เห็ด อาจเพิ่มกระเทียมได้
Cookbook: กอโกแว็ง  วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: กอโกแว็ง
ส่วนผสมก่อนเคี่ยว

กอโกแว็ง (ฝรั่งเศส: coq au vin, ออกเสียง: [kɔkovɛ̃]) เป็นอาหารฝรั่งเศสประเภทต้มชนิดหนึ่ง โดยนำไก่ที่ทอดพอหนังตึงแล้วเคี่ยวกับซอสที่ทำจากหอมใหญ่ แคร์รอต เซเลอรี กระเทียม เห็ด มะเขือเทศ เหล้าคอนญัก ไวน์แดง ไทม์ และใบกระวาน เคี่ยวจนไก่นุ่ม