กอโกแว็ง

กอโกแว็ง

ประเภท	ต้ม
แหล่งกำเนิด	ฝรั่งเศส
ส่วนผสมหลัก	เนื้อไก่ ไวน์ เห็ด อาจเพิ่มกระเทียมได้
ตำราอาหาร: กอโกแว็ง   สื่อ: กอโกแว็ง

ส่วนผสมก่อนเคี่ยว

กอโกแว็ง (ฝรั่งเศส: coq au vin, ออกเสียง: [kɔkovɛ̃]) เป็นอาหารฝรั่งเศสประเภทต้มชนิดหนึ่ง โดยนำไก่ที่ทอดพอหนังตึงแล้วเคี่ยวกับซอสที่ทำจากหอมใหญ่ แคร์รอต เซเลอรี กระเทียม เห็ด มะเขือเทศ เหล้าคอนญัก ไวน์แดง ไทม์ และใบกระวาน เคี่ยวจนไก่นุ่ม