ขนมโมทกะ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ขนมโมทกะ

ขนมโมทกะ หรือ ขนมลัฑฑู (อังกฤษ: Modak; มราฐี: मोदक) เป็นขนมอินเดียประเภทหนึ่ง ลักษณะคล้ายขนมต้มของไทย (บางครั้งเรียกรวมกันว่า ขนมต้ม) ทำเป็นลูกกลมขนาดมะนาวผลเล็ก ภายนอกเป็นแป้งสีขาวห่อไส้แล้วนึ่งให้สุก ไส้ทำด้วยมะพร้าวขูด ผัดกับน้ำมันพืช ผสมเนยใส ผงกระวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ รสค่อนข้างหวาน แต่บางที่ทำเป็นลูกมียอดแหลมคล้ายผลกระเทียม หรือปรุงด้วยการทอดก็มี

เทพปกรณัมฮินดูระบุว่า พระพิฆเนศโปรดขนมโมทกะ และบางครั้งปรากฏเทวรูปพระพิฆเนศถือถาดขนมนี้อยู่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ อนึ่ง ในเทศกาลคเณศจตุรถีซึ่งจัดเพื่อบูชาพระพิฆเนศก็นิยมถวายขนมนี้ด้วย[1][2]

อ้างอิง[แก้]