ขนมโมทกะ
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ขนมโมทกะ หรือ ขนมลัฑฑู (อังกฤษ: Modak; มราฐี: मोदक; ออกเสียง โม-ทะ-กะ หรือ หล่า-ดู๊) เป็นขนมอินเดียประเภทหนึ่ง ลักษณะคล้ายกับขนมต้มของไทย (บางครั้งเรียกรวมกันว่า ขนมต้ม) ลักษณะเป็นลูกกลม ๆ ขนาดมะนาวลูกเล็ก ๆ มีไส้ ภายนอกเป็นแป้งสีขาวห่อไส้แล้วนึ่งให้สุก ไส้ทำด้วยมะพร้าวขูดผัดกับน้ำมันพืช ผสมเนยใส ผงกระวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ จะมีรสค่อนข้างหวาน แต่บางที่ก็ทำเป็นลูกมียอดแหลม ๆ คล้ายผลกระเทียม หรือปรุงด้วยการทอดก็มี
ขนมโมทกะ เป็นขนมที่ในปกรณัมของฮินดูระบุว่า เป็นของเสวยที่โปรดปรานของพระพิฆเนศ เทพเจ้าแห่งอุปสรรค ที่ผู้คนนิยมบูชาเพื่อขจัดอุปสรรคให้หมดไป เพื่อประสบความสำเร็จ เทวรูปของพระพิฆเนศบางรูปจะถือถาดขนมนี้อยู่ อันเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และในเทศกาลคเณศจตุรถี ซึ่งเป็นเทศกาลบูชาพระพิฆเนศ ก็นิยมถวายขนมโมทกะนี้ด้วย[1] [2]
