ครูว์ดีเต
 ครูว์ดีเตที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงค็อกเทลแห่งหนึ่ง | |
| มื้อ | อาหารเรียกน้ำย่อย |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ฝรั่งเศส |
| ส่วนผสมหลัก | ผักสด, วีแนแกร็ตหรือซอสสำหรับจิ้ม |
ครูว์ดีเต (ฝรั่งเศส: crudités; แปลว่า ของดิบ) คืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสที่ประกอบด้วยผักสดทั้งชิ้นหรือหั่นเพื่อให้หยิบกินง่าย[1] ตัวอย่างของครูว์ดีเต ได้แก่ ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นแท่ง แคร์รอตหั่นแท่ง แตงกวาหั่นแท่ง พริกหวานหั่นเส้น บรอกโคลี กะหล่ำดอก ยี่หร่าฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน และหน่อไม้ฝรั่ง
ครูว์ดีเตโดยทั่วไปจะเสิร์ฟกับวีแนแกร็ต (น้ำมันมะกอกผสมน้ำส้มสายชูหมักไวน์) หรือเครื่องจิ้มอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจเสิร์ฟกับขนมปังพีตา[2] มักพบในอาหารกลางวันของโรงเรียน
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Jessica (2012-12-05). "What Are The Crudités?". Frenchvegetables.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-01-23. สืบค้นเมื่อ 2013-04-04.
- ↑ "Crudités". Recipetips.com. สืบค้นเมื่อ September 12, 2021.
 |
บทความเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |