คริปโทแซนทิน
| คริปโทแซนทิน[1] | |
|---|---|
| |
| |
| ชื่อตาม IUPAC | (R)-3,5,5-Trimethyl-4-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex- 1-enyl)-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-cyclohex-3-enol |
| ชื่ออื่น | (3R)-β,β-Caroten-3-ol Cryptoxanthol Caricaxanthin (R)-all-trans-β-Caroten-3-ol Hydroxy-β-carotene |
| เลขทะเบียน | |
| เลขทะเบียน CAS | [472-70-8][CAS] |
| PubChem | |
| ChEBI | |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChemSpider ID | |
| คุณสมบัติ | |
| สูตรเคมี | C40H56O |
| มวลต่อหนึ่งโมล | 552.85 g/mol |
| จุดหลอมเหลว |
169 °C, 442 K, 336 °F |
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa | |
| สถานีย่อย:เคมี | |
คริปโทแซนทิน (อังกฤษ: cryptoxanthin) เป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ จัดอยู่ในกลุ่มแซนโทฟิลล์ โดยมีโครงสร้างคล้ายกับบีตา-แคโรทีนแต่มีหมู่ไฮดรอกซิลเพิ่มมา มีสูตรเคมีคือ C40H56O เมื่ออยู่ในรูปบริสุทธิ์ คริปโทแซนทินจะเป็นของแข็งผลึกสีแดงมันวาว ละลายในคลอโรฟอร์ม เบนซีน ไพริดีนและคาร์บอนไดซัลไฟด์[1]
คริปโทแซนทินมีคุณสมบัติเป็นโปรวิตามินเอ เมื่ออยู่ในร่างกายจะเปลี่ยนรูปเป็นวิตามินเอ (เรตินอล) และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นการซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ[2] มีรายงานว่าคริปโตแซนทินอาจช่วยยับยั้งมะเร็งปอดได้[3]
คริปโทแซนทินพบในพืชหลายชนิด เช่น พริก ฟักทองอเมริกัน พลับ มะละกอและแครอท[4]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ 1.0 1.1 Merck Index, 11th Edition, 2612.
- ↑ Lorenzo, Y.; Azqueta, A.; Luna, L.; Bonilla, F.; Dominguez, G.; Collins, A. R. (2008). "The carotenoid β-cryptoxanthin stimulates the repair of DNA oxidation damage in addition to acting as an antioxidant in human cells". Carcinogenesis. 30 (2): 308–314. doi:10.1093/carcin/bgn270. PMID 19056931.
- ↑ Lian, Fuzhi; Hu, Kang-Quan; Russell, Robert M.; Wang, Xiang-Dong (2006). "β-Cryptoxanthin suppresses the growth of immortalized human bronchial epithelial cells and non-small-cell lung cancer cells and up-regulates retinoic acid receptor b expression". International Journal of Cancer. 119 (9): 2084–2089. doi:10.1002/ijc.22111.
{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์) - ↑ Foods highest in Beta Cryptoxanthin - NutritionData.com
แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]
- "beta-Cryptoxanthin - MSDS" (PDF). Santa Cruz Biotechnology.
 |
บทความเกี่ยวกับเคมีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล ดูเพิ่มที่ สถานีย่อย:เคมี |