โรตีโบเลิน

โรตีโบเลิน
ประเภท	ขนมปัง, เค้ก, แป้งพาย
มื้อ	อาหารเช้า, ของหวาน, อาหารว่าง
แหล่งกำเนิด	ประเทศอินโดนีเซีย
ภูมิภาค	ชวาตะวันตก
	ตำราอาหาร: โรตีโบเลิน;

โรตีโบเลิน (อินโดนีเซีย: roti bolen) เป็นขนมอบอินโดนีเซียอย่างหนึ่ง มีเปลือกซ้อนกันหลายชั้นคล้ายครัวซ็องซึ่งได้จากการรีดชั้นแป้งโดกับชั้นเนยหรือเนยเทียม แล้วสอดไส้เนยแข็งและกล้วย^[1] บางสูตรสอดไส้ทุเรียน ขนมชนิดนี้แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลจากแป้งพายแบบยุโรป