บานานาสปลิต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
บานานาสปลิต
Traditional Banana Boat.jpg
บานานาสปลิตแบบดั้งเดิม
ที่ร้านอาหารและไอศกรีมคาบอตส์
ในเมืองนิวตันวิลล์ รัฐแมสซาชูเซตส์
จานของหวาน
แหล่งกำเนิดสหรัฐอเมริกา
ภูมิภาคเลโทรบ รัฐเพนซิลเวเนีย
อุณหภูมิเสิร์ฟเย็น
ส่วนผสมหลัก

บานานาสปลิต (อังกฤษ: banana split) เป็นของหวานที่มีส่วนประกอบเป็นไอศกรีม เสิร์ฟพร้อมกล้วยที่ผ่าตามยาว ส่วนประกอบของบานานาสปลิตมีหลากหลาย แต่ดั้งเดิมจะเสิร์ฟด้วยไอศกรีมสามรสคือ วานิลลา, ช็อกโกแลตและสตรอว์เบอร์รี[1][2] ราดด้วยซอสช็อกโกแลต, สตรอว์เบอร์รีและสับปะรด ด้านบนตกแต่งด้วยถั่ว (มักใช้ถั่วลิสงหรือวอลนัต[3]) วิปครีมและเชอร์รีมาราสชีโน

ประวัติ[แก้]

ในปี ค.ศ. 1904 เดวิด อีแวนส์ สตริกเกลอร์ เภสัชกรฝึกหัดจากเมืองเลโทรบ รัฐเพนซิลเวเนีย เป็นผู้คิดค้นไอศกรีมซันเดที่มีส่วนประกอบเป็นกล้วยขึ้น[4] เมนูนี้ขายในราคา 10 เซ็นต์และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย[5] สูตรที่ได้รับความนิยมที่ตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 1907 ประกอบด้วยกล้วยผ่าตามยาว ไอศกรีมสองก้อนซึ่งตรงกลางตกแต่งด้วยวิปครีมและเชอร์รีมาราสชีโน โดยไอศกรีมก้อนหนึ่งตกแต่งด้วยถั่ว ส่วนอีกก้อนตกแต่งด้วยผลไม้[6] ในปี ค.ศ. 2004 เมืองเลโทรบเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 100 ปีของบานานาสปลิต ในปีเดียวกัน สมาคมผู้ค้าไอศกรีมแห่งชาติ (NICRA) ให้การรับรองว่าเมืองเลโทรบเป็นต้นกำเนิดของบานานาสปลิต[5]

ด้านเมืองวิลมิงตัน รัฐโอไฮโออ้างสิทธิ์เช่นกันว่าเป็นต้นกำเนิดของบานานาสปลิต โดยในปี ค.ศ. 1907 เออร์เนสต์ ฮาซาร์ด เจ้าของร้านอาหารต้องการดึงดูดนักเรียนจากวิทยาลัยวิลมิงตัน เขาจึงจัดให้มีการประกวดเมนูไอศกรีมขึ้นในหมู่ลูกจ้างในร้าน แต่ไม่มีใครชนะ ฮาซาร์ดจึงคิดเมนูบานานาสปลิตขึ้นเอง เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองดังกล่าว เมืองวิลมิงตันจะจัดเทศกาลบานานาสปลิตขึ้นในช่วงเดือนมิถุนายนของทุกปี[7]

อ้างอิง[แก้]

  1. Baggett, Nancy (June 6, 2007). "Late, But Great, Banana Split Centenary".
  2. "Traditional Banana Split Recipe". Food.com. สืบค้นเมื่อ 5 May 2017.
  3. "All-American Banana Split Recipe". Taste of Home. สืบค้นเมื่อ 5 May 2017.
  4. Turback, Michael (March 2004). The Banana Split Book. Camino Books. ISBN 094015983X
  5. 5.0 5.1 Steele, Bruce (August 25, 2004). "With a Cherry on Top-Pitt fetes alums creation of banana split". University of Pittsburgh. Retrieved on September 3, 2007.
  6. Merck's Report: A Practical Journal of Pharmacy as a Profession and a Business. Ed. by Theodore Weicker. Volume 16, June 1907, p. 164.
  7. Hunter, David (Oct 1, 2003). Shifra Stein's Day Trips from Cincinnati: Getaways Less Than Two Hours Away. Globe Pequot. p. 134. สืบค้นเมื่อ 2013-04-25.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]