ซอส XO

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ซอส XO
XO sauce.jpg
ซอส XO ในชุดของขวัญ
ประเภทเครื่องปรุงรส
แหล่งกำเนิดฮ่องกง
ส่วนผสมหลักหอยเชลล์แห้ง, พริก, แฮมจินหัว, กุ้งแห้ง, กระเทียม, น้ำมันคาโนลา[1]
Cookbook: ซอส XO  วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Media: ซอส XO
ซอส XO
จีนตัวเต็ม XO醬
จีนตัวย่อ XO酱

ซอส XO (อังกฤษ: XO sauce) เป็นซอสอาหารทะเลรสเผ็ดร้อน ที่คิดค้นในฮ่องกง เป็นที่นิยมใช้กับอาหารจีน โดยเฉพาะทางตอนใต้ของจีน เช่น มณฑลกวางตุ้ง XO เป็นชื่อย่อมาจากคำว่า Extra Old Cognac ซึ่งในฮ่องกง คอนญัก (Cognac) ถือว่าเป็นเหล้ากลั่นจำพวกบรั่นดีที่มีชื่อเสียงและนิยมกันมาก คำว่า XO จึงถูกใช้บ่อยครั้ง จนกลายเป็นวัฒนธรรมที่แสดงถึงการมีคุณภาพสูงและความหรูหรา

ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  1. "Flavor Ammo: Is XO Sauce the World's Most Baller Condiment?". http://newyork.grubstreet.com. สืบค้นเมื่อ 2012-08-08. External link in |publisher= (help)