นาซีโกเร็ง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
นาซีโกเร็ง
Nasi Goreng Sosis.jpg
Nasi goreng istimewa หรือ "ข้าวผัดพิเศษ" ใส่ไข่ ไส้กรอก ข้าวเกรียบกุ้ง และแตงกวาดอง
กำเนิด
ชื่ออื่น ข้าวผัดอินโดนีเซีย
ภูมิภาค อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และบรูไน; นิยมรับประทานในภาคใต้ของไทย ซูรินาม และเนเธอร์แลนด์
ผู้สร้างสรรค์ อินโดนีเซีย, มาเลเซีย
รายละเอียด
ประเภท อาหารจานหลัก
อุณหภูมิในการจัดให้บริโภค ร้อน
เครื่องปรุงหลัก ข้าวผัด กับเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ โดยมากปรุงรสโดยซีอิ๊วหวาน
รูปแบบอื่น หลากหลายอันขึ้นอยู่กับท้องถิ่น

นาซีโกเร็ง (มาเลเซียและอินโดนีเซีย: nasi goreng, แปลว่า "ข้าวผัด") เป็นข้าวผัดที่ผัดกับน้ำมันหรือเนยเทียม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน (kecap manis) หอมแดง กระเทียม มะขาม และพริก อาจมีส่วนผสมอื่นด้วย เช่น ไข่ ไก่ กุ้ง

อ้างอิง[แก้]

  • Arsana, L. (1999). The Food of Indonesia: Authentic Recipes from the Spice Islands. Tuttle Publishing.