คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน
Caldwell Esselstyn
วันที่เกิด 12 ธันวาคม ค.ศ. 1933(1933-12-12)
นครนิวยอร์ก มลรัฐนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา
เมืองที่อาศัย Shaker Heights, รัฐโอไฮโอ ประเทศสหรัฐอเมริกา
เชื้อชาติ ชาวอเมริกัน
สาขา หทัยวิทยา
อาหารมังสวิรัติแบบเคร่ง
สถาบันที่ทำงาน คลินิกคลีฟแลนด์
สถาบันการศึกษาที่เรียน มหาวิทยาลัยเยล, โรงเรียนการแพทย์ มหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟ, คลินิกคลีฟแลนด์
งานที่เป็นที่รู้จัก หนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease)
ภาพยนตร์สารคดี ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives)
ได้รับอิทธิพลจาก อดีตประธานาธิบดี บิล คลินตัน
รางวัลที่ได้รับ เหรียญทอง, กีฬาโอลิมปิกปี พ.ศ. 2499 - กีฬาพายเรือทีม 8 คน
เหรียญรางวัล
พายเรือชาย
การแข่งขันสำหรับ ธงของสหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกา
กีฬาโอลิมปิก
ทอง กีฬาโอลิมปิกฤดูร้อน 1956 ที่เมลเบิร์น กีฬาพายเรือทีมชาย 8 คน

คอลด์เวลล์ เบลกแมน เอสเซลเตน จูเนียร์ (อังกฤษ: Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.)[1] เป็นศัลยแพทย์ชาวอเมริกัน และเป็นผู้รับเหรียญทองโอลิมปิกในกีฬาพายเรือ เขาเป็น "ผู้สนับสนุนระดับผู้นำ" เกี่ยวกับ "อาหารจากพืช"[2] และเป็นนักแสดงในภาพยนตร์สารคดีอเมริกันเรื่อง ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives) ในปี ค.ศ. 2011 หนังสือของคุณหมอเอสเซลเตน การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) (ค.ศ. 2007) มีอิทธิพลให้อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหาร[3]

พื้นเพประวัติ[แก้]

คุณหมอเอสเซลเตนเกิดที่นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์กในปี ค.ศ. 1933 (พ.ศ. 2476)[1] และเติบโตขึ้นในฟารม์เลี้ยงวัวในเขตด้านเหนือของรัฐนิวยอร์ก โดยได้รับการศึกษาในโรงเรียนรัฐ ในระดับมัธยมปลาย เขาได้เข้าเรียนที่เอเคเดมีเดียร์ฟิลด์[4] และจบการศึกษาในระดับอุดมศึกษาที่มหาวิทยาลัยเยลในปี ค.ศ. 1956[5] ซึ่งในช่วงที่อยู่ที่มหาวิทยาลัย เขาเป็นสมาชิกของสมาคมลับ Skull and Bones (ที่ประธานาธิบดีบุชทั้งพ่อทั้งลูกเป็นสมาชิกด้วย)[6] เขายังได้แข่งขันในกีฬาโอลิมปิกในปี ค.ศ. 2499 ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย และได้รับเหรียญทองในกีฬาพายเรือทีม 8 คนซึ่งเป็นตัวแทนของประเทศสหรัฐ[7]

คุณหมอเอสเซลเตนรับปริญญาแพทย์ศาสตร์บัณฑิตจากโรงเรียนการแพทย์ของมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟในปี ค.ศ. 1961 (ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้พบภรรยาในอนาคตของเขาคือแอนน์)[4] เป็นแพทย์ฝึกหัด (ค.ศ. 1961–62) และแพทย์ฝึกหัดเฉพาะทาง (ค.ศ. 1962–66) ีที่คลินิกคลีฟแลนด์ซึ่งเป็นโรงพยาบาลดีที่สุด 1 ใน 4 ของประเทศสหรัฐอเมริกา[1]

หลังจากกลับมาจากการทำหน้าที่เป็นศัลยแพทย์ของกองทัพบกในสงครามเวียดนาม เขาก็เริ่มทำงานที่คลินิกคลีฟแลนด์ จนกระทั่งได้รับตำแหน่งเป็น President of the Staff และเป็นกรรมการในคณะกรรมการบริหารโรงพยาบาล เขาได้รับตำแหน่งเป็นประธานของสมาคมศัลย์แพทย์ต่อมไร้ท่ออเมริกัน (American Association of Endocrine Surgeons) ในปี ค.ศ. 1991 ในปี ค.ศ. 2000 คุณหมอลาออกจากตำแหน่งในคลินิกคลีฟแลนด์

ในปี ค.ศ. 2005 คุณหมอได้รับรางวัลเบ็นจามินสป็อกสำหรับความกรุณาในการแพทย์ (Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine) เป็นคนแรก ได้รับรางวัลศิษย์เก่าดีเด่น (Distinguished Alumnus Award) จากสมาคมศิษย์เก่าคลินิกคลีฟแลนด์ในปี ค.ศ. 2009 ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2010 เขาได้รับรางวัลเกี่ยวกับการกีฬา Greater Cleveland Sports Hall of Fame Award[8] คุณหมอเป็นสมาชิกของผู้ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร Nutrition Action (แปลว่า การดำเนินการเรื่องอาหาร) พิมพ์โดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (Center for Science in the Public Interest[9])[10]

หนังสือและภาพยนตร์[แก้]

คุณหมอเป็นผู้เขียนหนังสือที่พิมพ์ในปี ค.ศ. ชื่อว่า การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) ที่เขาพูดถึงคนไข้โรคหัวใจที่สามารถฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดแดงแข็ง โดยการบริโภคอาหารไขมันต่ำ ไม่ผ่านการขัดฟอก และมาจากพืช[11] ส่วนครึ่งหลังของหนังสือมีสูตรอาหารจากภรรยาของเขาคือนางแอนน์ ผู้ทำงานร่วมกับคุณหมอโดยให้คำแนะนำแก่คนไข้เกี่ยวกับเรื่องการปรุงอาหาร

คุณหมอและครอบครัว (พร้อมกับลูก 4 คน) ได้เริ่มบริโภคอาหารจากพืชมาตั้งแต่กลางคริสต์ทศวรรษ 1980[8] คุณหมอยกความสำเร็จที่ได้ในการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจภายในระยะเวลา 12 ปี ให้กับการมีคอเลสเตอรอลรวมที่ต่ำ (145 mg/dl) และคอเลสเตอรอลแบบ LDL ที่ต่ำ (82 mg/dl)[12][13]แม่แบบ:Medrs

หลังจากการผ่าตัดหัวใจในปี ค.ศ. 2010 อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันได้เปลี่ยนไปบริโภคอาหารจากพืช ตามคำแนะนำของ ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช, ศ. ด.ร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์, และคุณหมอเอสเซลเตน[3][14]

คุณหมอได้เป็นดาราในภาพยนตร์สารคดีปี ค.ศ. 2011 ชื่อว่า ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives) โดยใช้ข้อมูลจากหนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) ของคุณหมอ และจากหนังสือ The China Study (ค.ศ. 2005) ซึ่งเป็นผลจากงานวิจัยของ ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ ภาพยนตร์ได้แสดงผลงานของแพทย์อื่น ๆ ที่ใช้วิธีการรักษาแนวทางเดียวกันนี้ด้วย และได้กล่าวถึงประสบการณ์ของคนไข้ของคุณหมอ ลูกชายของคุณหมอชื่อว่าริพ ผู้เคยแข่งขันในกีฬา triathlon เป็นอดีตเจ้าหน้าที่ดับไฟ เป็นนักเขียนหนังสือ The Engine 2 Diet ซึ่งใช้ข้อมูลจากงานวิจัยของบิดาของเขา (คือคุณหมอ) ได้แสดงในภาพยนตร์เรื่องนี้พร้อมกับภรรยาของคุณหมอ

ความเห็นเกี่ยวกับโรคหัวใจและโภชนาการ[แก้]

ไขมันจะไม่สามารถพอกเส้นเลือดได้นอกจากเนื้อเยื่อบุเส้นเลือดจะมีความเสียหาย

และความเสียหายนี้เกิดขึ้นทุกครั้งที่ทานเนื้อ ผลิตภัณฑ์นม ปลา และไก่ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดเน้นบ่อย ๆ

[15]

โรคหัวใจหลอดเลือดเป็นเสือกระดาษที่ไม่ควรจะเกิดขึ้น

และถ้าเกิดขึ้นแล้ว ก็ไม่ควรที่จะเจริญเติบโตขึ้น มันเป็นโรคที่เกิดขึ้นจากอาหาร เปลี่ยนอาหารของคุณ แล้วคุณก็จะเปลี่ยนชีวิตของตนได้

[15]

ผลงาน[แก้]

ดูเพิ่ม[แก้]

หนังสือ[แก้]

  • หนังสือ The China Study - หนังสือแสดงความสัมพันธ์ของโภชนาการกับโรค

แพทย์ นักวิชาการ นักวิทยาศาสตร์[แก้]

  • ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช - แพทย์วิจัยผู้ทำการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจและโรคต่อมลูกหมากด้วยการเปลี่ยนอาหาร
  • ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ - ศาสตราจารย์ผู้ทำงานวิจัยที่สัมพันธ์โภชนาการและอัตราของโรคในประเทศจีน

นักเขียน[แก้]

แนวคิด[แก้]

เชิงอรรถและอ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 Official Website:CV
  2. Philip J Tuso, MD; Mohamed H Ismail, MD; Benjamin P Ha, MD; Carole Bartolotto, MA, RD. "Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets." The Permanente Journal (Kaiser Permanente) . 2013 Spring; 17 (2) :61-66.
  3. 3.0 3.1 David S. Martin, "From omnivore to vegan: The dietary education of Bill Clinton", CNN, August 18, 2011.
  4. 4.0 4.1 A New Cardiovascular Approach:Eating for Life
  5. Official Website: Biography
  6. "C. B. Esselstyn Jr. Fiance of Ann Crile". New York Times. 1 May 1961. p. 33. 
  7. "1956 Summer Olympics - Melbourne, Australia - Rowing" (Retrieved on May 15, 2008)
  8. 8.0 8.1 "About Dr. Esselstyn". 
  9. ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (Center for Science in the Public Interest) เป็นองค์กรกุศลทำหน้าที่เป็น watchdog และเป็นเสียงให้ผู้บริโภคในเรื่องการศึกษาและความตระหนักรู้เกี่ยวกับโภชนาการ
  10. "Scientific Advisory Board". Nutrition Action. Center for Science in the Public Interest. January 2010. สืบค้นเมื่อ 26 January 2011. 
  11. The 'heart attack proof' diet?
  12. "Cleveland Clinic study stops progress of heart disease with diet and cholesterol drugs". American Journal of Cardiology. August 1, 1999. สืบค้นเมื่อ 17 April 2010. 
  13. Esselsyn CB (1 Aug 1999). "Updating a 12-year experience with arrest and reversal therapy for coronary heart disease (an overdue requiem for palliative cardiology) .". Am J Cardiol 84 (3): 339–41, A8. doi:10.1016/S0002-9149 (99) 00290-8 Check |doi= value (help). PMID 10496449. 
  14. Caldwell Esselstyn Jr. MD & Dean Ornish MD Explain Bill Clinton's Diet To CNN
  15. 15.0 15.1 Stone, Gene (2011). Forks over knives: the plant-based way to health. New York: The Experiment. pp. 16, 19. ISBN 978-1-61519-045-4. 
  16. SELECTED ARTICLES BY DR. ESSELSTYN

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]

ข้อมูลบุคคล
ชื่อ คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน
ชื่ออื่น
รายละเอียดโดยย่อ นักกีฬาโอลิมปิกเหรียญทองในกีฬาพายเรือ
วันเกิด 12 ธันวาคม ค.ศ. 1933(1933-12-12)
สถานที่เกิด นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา
วันตาย
สถานที่ตาย

|name = คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน
Caldwell Esselstyn

คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน
วันที่เกิด 12 ธันวาคม ค.ศ. 1933(1933-12-12)
นครนิวยอร์ก มลรัฐนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา
เมืองที่อาศัย Shaker Heights, รัฐโอไฮโอ ประเทศสหรัฐอเมริกา
เชื้อชาติ ชาวอเมริกัน
สาขา หทัยวิทยา
อาหารมังสวิรัติแบบเคร่ง
สถาบันที่ทำงาน คลินิกคลีฟแลนด์
สถาบันการศึกษาที่เรียน มหาวิทยาลัยเยล, โรงเรียนการแพทย์ มหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟ, คลินิกคลีฟแลนด์
งานที่เป็นที่รู้จัก หนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease)
ภาพยนตร์สารคดี ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives)
ได้รับอิทธิพลจาก อดีตประธานาธิบดี บิล คลินตัน
รางวัลที่ได้รับ เหรียญทอง, กีฬาโอลิมปิกปี พ.ศ. 2499 - กีฬาพายเรือทีม 8 คน
เหรียญรางวัล
พายเรือชาย
การแข่งขันสำหรับ ธงของสหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกา
กีฬาโอลิมปิก
ทอง กีฬาโอลิมปิกฤดูร้อน 1956 ที่เมลเบิร์น กีฬาพายเรือทีมชาย 8 คน

คอลด์เวลล์ เบลกแมน เอสเซลเตน จูเนียร์ (อังกฤษ: Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.)[1] เป็นศัลยแพทย์ชาวอเมริกัน และเป็นผู้รับเหรียญทองโอลิมปิกในกีฬาพายเรือ เขาเป็น "ผู้สนับสนุนระดับผู้นำ" เกี่ยวกับ "อาหารจากพืช"[2] และเป็นนักแสดงในภาพยนตร์สารคดีอเมริกันเรื่อง ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives) ในปี ค.ศ. 2011 หนังสือของคุณหมอเอสเซลเตน การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) (ค.ศ. 2007) มีอิทธิพลให้อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันเปลี่ยนวิถีการบริโภคอาหาร[3]

พื้นเพประวัติ[แก้]

คุณหมอเอสเซลเตนเกิดที่นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์กในปี ค.ศ. 1933 (พ.ศ. 2476)[1] และเติบโตขึ้นในฟารม์เลี้ยงวัวในเขตด้านเหนือของรัฐนิวยอร์ก โดยได้รับการศึกษาในโรงเรียนรัฐ ในระดับมัธยมปลาย เขาได้เข้าเรียนที่เอเคเดมีเดียร์ฟิลด์[4] และจบการศึกษาในระดับอุดมศึกษาที่มหาวิทยาลัยเยลในปี ค.ศ. 1956[5] ซึ่งในช่วงที่อยู่ที่มหาวิทยาลัย เขาเป็นสมาชิกของสมาคมลับ Skull and Bones (ที่ประธานาธิบดีบุชทั้งพ่อทั้งลูกเป็นสมาชิกด้วย)[6] เขายังได้แข่งขันในกีฬาโอลิมปิกในปี ค.ศ. 2499 ที่เมืองเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย และได้รับเหรียญทองในกีฬาพายเรือทีม 8 คนซึ่งเป็นตัวแทนของประเทศสหรัฐ[7]

คุณหมอเอสเซลเตนรับปริญญาแพทย์ศาสตร์บัณฑิตจากโรงเรียนการแพทย์ของมหาวิทยาลัยเคสเวสเทิร์นรีเสิร์ฟในปี ค.ศ. 1961 (ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้พบภรรยาในอนาคตของเขาคือแอนน์)[4] เป็นแพทย์ฝึกหัด (ค.ศ. 1961–62) และแพทย์ฝึกหัดเฉพาะทาง (ค.ศ. 1962–66) ีที่คลินิกคลีฟแลนด์ซึ่งเป็นโรงพยาบาลดีที่สุด 1 ใน 4 ของประเทศสหรัฐอเมริกา[1]

หลังจากกลับมาจากการทำหน้าที่เป็นศัลยแพทย์ของกองทัพบกในสงครามเวียดนาม เขาก็เริ่มทำงานที่คลินิกคลีฟแลนด์ จนกระทั่งได้รับตำแหน่งเป็น President of the Staff และเป็นกรรมการในคณะกรรมการบริหารโรงพยาบาล เขาได้รับตำแหน่งเป็นประธานของสมาคมศัลย์แพทย์ต่อมไร้ท่ออเมริกัน (American Association of Endocrine Surgeons) ในปี ค.ศ. 1991 ในปี ค.ศ. 2000 คุณหมอลาออกจากตำแหน่งในคลินิกคลีฟแลนด์

ในปี ค.ศ. 2005 คุณหมอได้รับรางวัลเบ็นจามินสป็อกสำหรับความกรุณาในการแพทย์ (Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine) เป็นคนแรก ได้รับรางวัลศิษย์เก่าดีเด่น (Distinguished Alumnus Award) จากสมาคมศิษย์เก่าคลินิกคลีฟแลนด์ในปี ค.ศ. 2009 ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2010 เขาได้รับรางวัลเกี่ยวกับการกีฬา Greater Cleveland Sports Hall of Fame Award[8] คุณหมอเป็นสมาชิกของผู้ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร Nutrition Action (แปลว่า การดำเนินการเรื่องอาหาร) พิมพ์โดยศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (Center for Science in the Public Interest[9])[10]

หนังสือและภาพยนตร์[แก้]

คุณหมอเป็นผู้เขียนหนังสือที่พิมพ์ในปี ค.ศ. ชื่อว่า การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) ที่เขาพูดถึงคนไข้โรคหัวใจที่สามารถฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดแดงแข็ง โดยการบริโภคอาหารไขมันต่ำ ไม่ผ่านการขัดฟอก และมาจากพืช[11] ส่วนครึ่งหลังของหนังสือมีสูตรอาหารจากภรรยาของเขาคือนางแอนน์ ผู้ทำงานร่วมกับคุณหมอโดยให้คำแนะนำแก่คนไข้เกี่ยวกับเรื่องการปรุงอาหาร

คุณหมอและครอบครัว (พร้อมกับลูก 4 คน) ได้เริ่มบริโภคอาหารจากพืชมาตั้งแต่กลางคริสต์ทศวรรษ 1980[8] คุณหมอยกความสำเร็จที่ได้ในการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจภายในระยะเวลา 12 ปี ให้กับการมีคอเลสเตอรอลรวมที่ต่ำ (145 mg/dl) และคอเลสเตอรอลแบบ LDL ที่ต่ำ (82 mg/dl)[12][13]แม่แบบ:Medrs

หลังจากการผ่าตัดหัวใจในปี ค.ศ. 2010 อดีตประธานาธิบดีสหรัฐบิล คลินตันได้เปลี่ยนไปบริโภคอาหารจากพืช ตามคำแนะนำของ ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช, ศ. ด.ร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์, และคุณหมอเอสเซลเตน[3][14]

คุณหมอได้เป็นดาราในภาพยนตร์สารคดีปี ค.ศ. 2011 ชื่อว่า ใช้ซ่อมดีกว่าโดนมีด (Forks Over Knives) โดยใช้ข้อมูลจากหนังสือ การป้องกันและการรักษาโรคหัวใจ (Prevent and Reverse Heart Disease) ของคุณหมอ และจากหนังสือ The China Study (ค.ศ. 2005) ซึ่งเป็นผลจากงานวิจัยของ ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ ภาพยนตร์ได้แสดงผลงานของแพทย์อื่น ๆ ที่ใช้วิธีการรักษาแนวทางเดียวกันนี้ด้วย และได้กล่าวถึงประสบการณ์ของคนไข้ของคุณหมอ ลูกชายของคุณหมอชื่อว่าริพ ผู้เคยแข่งขันในกีฬา triathlon เป็นอดีตเจ้าหน้าที่ดับไฟ เป็นนักเขียนหนังสือ The Engine 2 Diet ซึ่งใช้ข้อมูลจากงานวิจัยของบิดาของเขา (คือคุณหมอ) ได้แสดงในภาพยนตร์เรื่องนี้พร้อมกับภรรยาของคุณหมอ

ความเห็นเกี่ยวกับโรคหัวใจและโภชนาการ[แก้]

ไขมันจะไม่สามารถพอกเส้นเลือดได้นอกจากเนื้อเยื่อบุเส้นเลือดจะมีความเสียหาย

และความเสียหายนี้เกิดขึ้นทุกครั้งที่ทานเนื้อ ผลิตภัณฑ์นม ปลา และไก่ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ต้องพูดเน้นบ่อย ๆ

[15]

โรคหัวใจหลอดเลือดเป็นเสือกระดาษที่ไม่ควรจะเกิดขึ้น

และถ้าเกิดขึ้นแล้ว ก็ไม่ควรที่จะเจริญเติบโตขึ้น มันเป็นโรคที่เกิดขึ้นจากอาหาร เปลี่ยนอาหารของคุณ แล้วคุณก็จะเปลี่ยนชีวิตของตนได้

[15]

ผลงาน[แก้]

ดูเพิ่ม[แก้]

หนังสือ[แก้]

  • หนังสือ The China Study - หนังสือแสดงความสัมพันธ์ของโภชนาการกับโรค

แพทย์ นักวิชาการ นักวิทยาศาสตร์[แก้]

  • ศ. น.พ. ดีน ออร์นิช - แพทย์วิจัยผู้ทำการทดลองรักษาคนไข้โรคหัวใจและโรคต่อมลูกหมากด้วยการเปลี่ยนอาหาร
  • ศ. ดร. ที. คอลิน แคมป์เบลล์ - ศาสตราจารย์ผู้ทำงานวิจัยที่สัมพันธ์โภชนาการและอัตราของโรคในประเทศจีน

นักเขียน[แก้]

แนวคิด[แก้]

เชิงอรรถและอ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 Official Website:CV
  2. Philip J Tuso, MD; Mohamed H Ismail, MD; Benjamin P Ha, MD; Carole Bartolotto, MA, RD. "Nutritional Update for Physicians: Plant-Based Diets." The Permanente Journal (Kaiser Permanente) . 2013 Spring; 17 (2) :61-66.
  3. 3.0 3.1 David S. Martin, "From omnivore to vegan: The dietary education of Bill Clinton", CNN, August 18, 2011.
  4. 4.0 4.1 A New Cardiovascular Approach:Eating for Life
  5. Official Website: Biography
  6. "C. B. Esselstyn Jr. Fiance of Ann Crile". New York Times. 1 May 1961. p. 33. 
  7. "1956 Summer Olympics - Melbourne, Australia - Rowing" (Retrieved on May 15, 2008)
  8. 8.0 8.1 "About Dr. Esselstyn". 
  9. ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ (Center for Science in the Public Interest) เป็นองค์กรกุศลทำหน้าที่เป็น watchdog และเป็นเสียงให้ผู้บริโภคในเรื่องการศึกษาและความตระหนักรู้เกี่ยวกับโภชนาการ
  10. "Scientific Advisory Board". Nutrition Action. Center for Science in the Public Interest. January 2010. สืบค้นเมื่อ 26 January 2011. 
  11. The 'heart attack proof' diet?
  12. "Cleveland Clinic study stops progress of heart disease with diet and cholesterol drugs". American Journal of Cardiology. August 1, 1999. สืบค้นเมื่อ 17 April 2010. 
  13. Esselsyn CB (1 Aug 1999). "Updating a 12-year experience with arrest and reversal therapy for coronary heart disease (an overdue requiem for palliative cardiology) .". Am J Cardiol 84 (3): 339–41, A8. doi:10.1016/S0002-9149 (99) 00290-8 Check |doi= value (help). PMID 10496449. 
  14. Caldwell Esselstyn Jr. MD & Dean Ornish MD Explain Bill Clinton's Diet To CNN
  15. 15.0 15.1 Stone, Gene (2011). Forks over knives: the plant-based way to health. New York: The Experiment. pp. 16, 19. ISBN 978-1-61519-045-4. 
  16. SELECTED ARTICLES BY DR. ESSELSTYN

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]

ข้อมูลบุคคล
ชื่อ คอลด์เวลล์ เอสเซลเตน
ชื่ออื่น
รายละเอียดโดยย่อ นักกีฬาโอลิมปิกเหรียญทองในกีฬาพายเรือ
วันเกิด 12 ธันวาคม ค.ศ. 1933(1933-12-12)
สถานที่เกิด นครนิยอร์ก, มลรัฐนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา
วันตาย
สถานที่ตาย