น้ำมันประกอบอาหาร

น้ำมันมะกอก

น้ำมันประกอบอาหาร (อังกฤษ: cooking oil) คือ ส่วนประกอบในการทำอาหาร ซึ่งอาจทำจากไขมันของ พืช หรือสัตว์ โดยนำมาใช้ ทอด หรือ ผัด หรือ ผสมในน้ำสลัด

ประเภทของน้ำมันประกอบอาหาร

น้ำมันพืช

ดูเพิ่ม: น้ำมันพืช

• น้ำมันถั่วเหลือง
• น้ำมันถั่วลิสง
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันรำข้าว
• น้ำมันปาล์ม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำมันจากสัตว์

• น้ำมันหมู