แอสพาราจีน
| แอสพาราจีน | |
|---|---|
| |
| |
| ชื่อตาม IUPAC | Asparagine |
| ชื่ออื่น | 2-Amino-3-carbamoylpropanoic acid |
| เลขทะเบียน | |
| เลขทะเบียน CAS | [70-47-3][CAS] |
| PubChem | |
| DrugBank | DB03943 |
| KEGG | |
| ChEBI | |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChemSpider ID | |
| คุณสมบัติ | |
| สูตรโมเลกุล | C4H8N2O3 |
| มวลโมเลกุล | 132.12 g mol−1 |
| ลักษณะทางกายภาพ | ผลึกสีขาว |
| ความหนาแน่น | 1.543 g/cm3 |
| จุดหลอมเหลว |
234 °C, 507 K, 453 °F |
| จุดเดือด |
438 °C, 711 K, 820 °F |
| ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ | 2.94 g/100 mL |
| ความสามารถละลายได้ | ละลายในกรดและเบส, ละลายได้เล็กน้อยในเมทานอล, เอทานอล, อีเทอร์และเบนซีน |
| log P | −3.82 |
| pKa |
|
| -69.5·10−6 cm3/mol | |
| โครงสร้าง | |
| โครงสร้างผลึก | orthorhombic |
| อุณหเคมี | |
| Std enthalpy of formation ΔfH |
−789.4 kJ/mol |
| ความอันตราย | |
| NFPA 704 |
 0
1
0
|
| หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa | |
| สถานีย่อย:เคมี | |
แอสพาราจีน (อังกฤษ: asparagine, ตัวย่อ Asn หรือ N)[2] เป็นกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยหมู่อะมิโน (รูป −NH3 ที่มีโปรตอน), หมู่คาร์บอกซิลิก (รูป −COO− ที่เสียโปรตอน) และหมู่ฟังก์ชันคาร์บอกซาไมด์ แอสพาราจีนถูกเข้ารหัสในรหัสทางพันธุกรรมพื้นฐานเป็นโคดอน AAU และ AAC
แอสพาราจีนถือเป็นกรดอะมิโนชนิดแรกที่ถูกค้นพบ โดยหลุยส์ นีกอลา โวเกอแล็ง และปีแยร์ ฌ็อง รอบีแก นักเคมีชาวฝรั่งเศสสกัดแอสพาราจีนจากน้ำหน่อไม้ฝรั่งในปี ค.ศ. 1806[3] แอสพาราจีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้จากการเปลี่ยนออกซาโลแอซิเตตเป็นแอสปาร์เตต ก่อนแอสปาร์เตตจะถูกเปลี่ยนเป็นแอสพาราจีนด้วยเอนไซม์แอสพาราจีนซินทีเทส[4]
แอสพาราจีนพบในสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์นม ไข่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และในพืช เช่น หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง ถั่ว ธัญพืช[5] เป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนในการสร้างโปรตีน เอนไซม์และเนื้อเยื่อในร่างกาย[6] รวมถึงมีความสำคัญในการเสริมสร้างพัฒนาการทางสมอง[7]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ Haynes, William M., บ.ก. (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th ed.). CRC Press. pp. 5–89. ISBN 978-1498754286.
- ↑ "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". IUPAC-IUB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. 1983. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 9 October 2008. สืบค้นเมื่อ 5 March 2018.
- ↑ Vauquelin LN, Robiquet PJ (1806). "The discovery of a new plant principle in Asparagus sativus". Annales de Chimie. 57: 88–93.
- ↑ Lomelino, Carrie L.; Andring, Jacob T.; McKenna, Robert; Kilberg, Michael S. (2017). "Asparagine synthetase: Function, structure, and role in disease" (PDF). Journal of Biological Chemistry. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2019-07-13. สืบค้นเมื่อ May 19, 2019.
- ↑ Johnstone, Anna (February 8, 2018). "What is asparagine, is a low asparagine diet healthy and what foods contain it?". The Sun. สืบค้นเมื่อ May 19, 2019.
- ↑ "Asparagine". DrugBank. สืบค้นเมื่อ May 19, 2019.
- ↑ Ruzzo, EK; et, al (2013). "Deficiency of asparagine synthetase causes congenital microcephaly and a progressive form of encephalopathy". Neuron. 80 (2): 429–41. doi:10.1016/j.neuron.2013.08.013. PMC 3820368. PMID 24139043.
 | บทความเคมีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |