แทนโนโซม

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา

แทนโนโซม (อังกฤษ: tannosome) เป็นออร์แกเนลล์ที่พบในเซลล์ของพืชมีท่อลำเลียง

การก่อตัวและหน้าที่[แก้]

แทนโนโซมก่อตัวขึ้นเมื่อเยื่อหุ้มคลอโรพลาสต์ สร้างถุงที่เต็มไปด้วยแทนนิน ซึ่งหลังจากนั้นไม่นาน ถุงดังกล่าวจะแตกออกเป็นแวคิวโอลเล็ก ๆ ที่นำแทนนินไปยัง แวคิวโอลขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยของเหลวที่เป็นกรด[1] จากนั้นแทนนินจะถูกปล่อยเข้าไปในแวคิวโอลและเก็บไว้เป็นกลุ่มก้อนที่มีการสะสมตัวอยู่เรื่อย ๆ

แทนโนโซมมีหน้าที่สังเคราะห์และผลิตแทนนินเข้มข้นและพอลิฟีนอล แทนโนโซมทำให้แทนนินเพิ่มความเข้มข้นในอวัยวะที่มีคลอโรฟิลล์, ช่วยป้องกันสัตว์กินพืช และเชื้อโรค, และป้องกันรังสียูวี[2]

การค้นพบ[แก้]

แทนโนโซมถูกค้นพบในเดือนกันยายน 2013 โดยคณะนักวิจัยชาวฝรั่งเศสและฮังการี[2][3]

การค้นพบแทนโนโซมแสดงให้เห็นว่าจะสามารถให้แทนนินในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อเปลี่ยนรสชาติของไวน์ ชา ช็อกโกแลต และอาหารหรือขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างไร[1]

อ่านเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 Milius, Susan (2013-10-30). "Tannosome". Science News. สืบค้นเมื่อ 2014-08-24. Unknown parameter |name-list-style= ignored (help)
  2. 2.0 2.1 Grens, Kerry (2013-09-23). "New Organelle: The Tannosome". The Scientist Magazine®. สืบค้นเมื่อ 2014-08-22. Unknown parameter |name-list-style= ignored (help)
  3. Brillouet JM, Romieu C, Schoefs B, Solymosi K, Cheynier V, Fulcrand H, Verdeil JL, Conéjéro G (October 2013). "The tannosome is an organelle forming condensed tannins in the chlorophyllous organs of Tracheophyta". Annals of Botany. 112 (6): 1003–1014. doi:10.1093/aob/mct168. PMC 3783233. PMID 24026439.