เกซาดียา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เกซาดียา
01 Quesadillas con guacamole.jpg
เกซาดียา ใช้แผ่นตอร์ตียาแป้งข้าวโพด รับประทานกับกวากาโมเล (เครื่องจิ้มที่ทำจากอาโวคาโด)
กำเนิด
แหล่งกำเนิด เม็กซิโก
ภูมิภาค ทั่วประเทศ (ในเม็กซิโกตอนกลางเป็นหลัก)
รายละเอียด
เครื่องปรุงหลัก ตอร์ตียา, เนยแข็ง, เนื้อสัตว์, ซัลซา (ซอส), เห็ด, ถั่วบด, อาโวคาโด และ/หรือผักอื่น ๆ
เกซาดียา ใช้แผ่นตอร์ตียาแป้งข้าวสาลี

เกซาดียา (สเปน: quesadilla) เป็นอาหารเม็กซิโกและอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแผ่นตอร์ตียาแป้งข้าวโพดหรือตอร์ตียาแป้งสาลี ใส่ไส้หลากชนิด โดยหลัก ๆ ได้แก่เนยแข็งขูดและส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์และ/หรือผักต่าง ๆ ซึ่งปรุงสุกแล้ว จากนั้นพับให้เป็นรูปพระจันทร์ครึ่งดวง แล้วนำไปนาบทั้งสองด้านในกระทะพื้นราบ[1]

อ้างอิง[แก้]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]