สเต๊กกับไข่
 สเต๊กกับไข่ | |
| มื้อ | อาหารเช้า บรันช์ และอาหารเย็น |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | สหรัฐ |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | สเต๊กเนื้อและไข่ |
สเต๊กกับไข่ (อังกฤษ: steak and eggs) เป็นอาหารอเมริกันที่ประกอบด้วยสเต๊กเนื้อและไข่ดาว[1] โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือบรันช์ (มื้อเช้าควบมื้อกลางวัน)[2][3]
วัตถุดิบ[แก้]
สามารถใช้สเต๊กเนื้อได้หลากหลายประเภท เช่น สันกลาง สันนอก สันสะโพก เนื้อใบบัว และอื่น ๆ[1][2][4][5] ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ พริกหยวก กระเทียม หัวหอม เนย เกลือ พริกไทย ซอสเผ็ด และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ[1][2] เครื่องเคียง ได้แก่ ซอสต่าง ๆ เช่น ซอสสเต๊ก วูสเตอร์ซอส ชิมิชูร์ริ และอื่น ๆ[2][4]
รูปแบบต่าง ๆ[แก้]
รูปแบบต่าง ๆ ได้แก่ แซนด์วิชสเต๊กกับไข่ แซนด์วิชแบบเปิด และสเต๊กกับไข่เบเนดิกต์[3][6] สลัดสเต๊กกับไข่รูปแบบหนึ่งใช้ผักใบเขียวเช่นอารูกูลา ไข่ลวก และสเต๊ก[7]
-
แซนด์วิชสเต๊กกับไข่กับเบคอนและชีสเชดดาร์ -
แซนด์วิชแบบเปิด ที่ปรุงด้วยสเต๊กกับไข่ -
สเต๊กกับไข่เบเนดิกต์ -
สเต๊กกับไข่ที่ร้านอาหาร พร้อมสลัดและหัวหอมทอด -
ในวัฒนธรรมประชานิยม[แก้]
สเต๊กกับไข่เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของนักบินอวกาศนาซา เสิร์ฟครั้งแรกให้กับแอลัน เชปเพิร์ด ก่อนออกบินในวันที่ 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2504[8]
อาหารชนิดนี้ยังเป็นอาหารเช้าตามธรรมเนียมก่อนขึ้นบกของเหล่านาวิกโยธินสหรัฐ[9][10]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ 1.0 1.1 1.2 Golson, Terry (30 May 2006). The Farmstead Egg Cookbook. p. 71. ISBN 9780312354589.
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 Rice, William (January 1997). Steak Lover's Cookbook. p. 71. ISBN 9780761100805.
- ↑ 3.0 3.1 Morgan, Jeff (25 October 2011). Simply Fresh: Casual Dining at Home. p. 60. ISBN 9781449408268.
- ↑ 4.0 4.1 Dupin, Olivia (January 2013). The Complete Guide to Naturally Gluten-Free Foods. p. 84. ISBN 9781610586238.
- ↑ Paleo Breakfast Recipes.[ลิงก์เสีย]
- ↑ Skipper, Joy (2007). Brunch. p. 120. ISBN 9781845377816.[ลิงก์เสีย]
- ↑ Slonecker, Andrea (25 March 2014). Eggs on Top: Recipes Elevated by an Egg. p. 146. ISBN 9781452130408.
- ↑ Steak, Beans and Vests: NASA's Weird Traditions. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-05-11. สืบค้นเมื่อ 2022-12-15.
- ↑ "Steak and Eggs Landing Party Breakfast at Monroe VFW hall – MonroeTalks.com calendar, powered by Helios Calendar". Monroetalks.com. 24 March 2012. สืบค้นเมื่อ 29 June 2012.[ลิงก์เสีย]
- ↑ Steven J. Morabito (2008). Terranova, a Remembrance. ISBN 9781467864909. สืบค้นเมื่อ 29 June 2012.