ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ซูจ็องกวา"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข |
|||
| บรรทัด 10: | บรรทัด 10: | ||
{{Commonscat|Sujeonggwa|ซูจ็องกวา}} |
{{Commonscat|Sujeonggwa|ซูจ็องกวา}} |
||
| ⚫ | |||
[[หมวดหมู่:อาหารเกาหลี]] |
[[หมวดหมู่:อาหารเกาหลี]] |
||
| ⚫ | |||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 01:42, 24 พฤศจิกายน 2558
ซูจ็องกวา (เกาหลี: 수정과; อาร์อาร์: sujeonggwa; เอ็มอาร์: sujŏnggwa) เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านชนิดหนึ่งของเกาหลี มีสีน้ำตาลแดงเข้ม ได้จากการต้มขิงหั่นแว่นและอบเชยแท่ง (รวมกันหรือแยกกัน) ให้เดือดช้า ๆ จากนั้นกรองเอาของแข็งออกแล้วนำน้ำที่ได้ไปตั้งไฟรวมกันอีกครั้งโดยใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้งลงไป เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ลูกพลับแห้งที่ฝานไว้แล้วแช่ตู้เย็น ทั้งนี้มักจะแช่ลูกพลับทิ้งไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำขิงอบเชยมีลักษณะเข้มขึ้น[1][2] เมื่อเสิร์ฟ อาจโรยหน้าด้วยเมล็ดสนก็ได้[1]
ร้านอาหารโดยทั่วไปจะเสิร์ฟซูจ็องกวาเป็นของหวานและเย็นเช่นเดียวกับชิกฮเย นอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบกระป๋องด้วย
อ้างอิง
- ↑ 1.0 1.1 "수정과 水正果 Sujeonggwa Cinnamon Punch". Encyclopedia of Korean Seasonal Customs. สืบค้นเมื่อ 24 April 2013.
- ↑ "Sujeonggwa (Ginger Beverage)". Visit Seoul. สืบค้นเมื่อ 2013-04-24.
แหล่งข้อมูลอื่น
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ซูจ็องกวา
 | บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |