คุยกับผู้ใช้:Yakoozabe
เพิ่มหัวข้อยินดีต้อนรับสู่วิกิพีเดียภาษาไทย
ยินดีต้อนรับคุณ Yakoozabe สู่วิกิพีเดียภาษาไทย หน้าต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์แก่คุณ:
มือใหม่ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเริ่มจากแก้หรือต่อเติมบทความที่มีอยู่แล้วก่อน ไม่ควรรีบสร้างบทความด้วยตัวเองเพราะมักไม่ผ่านและถูกลบและ
(ขอใช้เวลาอ่านไม่นานเพื่อให้ทราบพื้นฐาน)
อีกทางหนึ่ง อ่านหน้า การเข้ามีส่วนร่วมในวิกิพีเดีย ซึ่งสรุปทุกอย่างไว้หน้าเดียว
- ฉันอ่านหมดแล้วยังไม่เข้าใจเลย
- หรือ หรือ ใช้ แชตดิสคอร์ด
อย่าลืมลงชื่อในหน้าพูดคุย โดยการพิมพ์ --~~~~ จะปรากฏชื่อและวันเวลา
Hello Yakoozabe! Welcome to Thai Wikipedia. If you are not a Thai speaker, you can ask a question in our Guestbook.
-- New user message (พูดคุย) 14:11, 9 กรกฎาคม 2560 (ICT)
งานโต๊ะจีนมงคลสมรสไทยอาหารมงคลประเภทเส้น
[แก้]งานโต๊ะจีนมงคลสมรสไทยอาหารมงคลประเภทเส้น
อีกความเชื่อในเรื่องของความยาวของเส้นในอาหารมงคลของไทยคือขนมจีนและผัดไทยเชื่อว่าให้ความรักของคู่บ่าวสาวนั้นให้รักกันยาวนานต่างจากเส้นหมี่ของจีนที่เชื่อเรื่องอายุยืนนาน ปลาทูนึ่งแม่กลองเป็นปลาที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากปัจจุบันปลาแม่กลองแท้ๆหายากเต็มทีแล้วส่วนใหญ่จะเป็นปลาที่นำเข้ามาจากแหล่งอื่นซะมากกว่า กุ้งทอดครีมสลัดเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเหมาะกับผู้ที่ดูแลใส่ใจในสุขภาพมีให้เลือกในเมนูอาหารโต๊ะจีนหากแต่ต้องระวังในเรื่องของครีมสลัดที่ราดมาบริโภคมากไปก็ไม่ดี เมนูไทยมีอาหารที่เป็นมงคลเมนูของจีนก็เช่นกันอย่างเช่นผัดหมี่ซั่วของจีนที่เชื่อว่าทานแล้วอายุจะยืนยาวเหมือนเส้นหมี่เทคนิคตอนทานห้ามตัดเส้นหมี่เด็ดขาด เนื้อปลาเก๋าเนื้อจะเหนียวหนึบเด้งนุ่มลิ้นกว่าปลากระพงมีราคาแพงกว่าปลากระพงนิยมนำมาทำข้าวต้มหรือต้มยำเป็นอีกเมนูที่มีความอร่อยล้ำถูกปากคนไทยมากมาย อาหารโต๊ะจีนเป็นอาหารที่มีการปรุงรสและไขมันค่อนข้างสูงผู้ป่วยและผู้สูงอายุต้องระมัดระวังและเลือกที่จะรับประทานเฉพาะในส่วนที่จะสามารถทานได้มิเช่นนั้นจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ข้าวราดผัดกระเพราไข่ดาวอาหารที่ถูกแซวกันว่าเป็นอาหารสิ้นคิดแต่ก็ถูกสั่งทานเป็นอันดับต้นๆเพราะรสชาติที่จัดจ้านและเผ็ดร้อนของใบกระเพราทำให้ทุกคนติดใจ ข้าวผัดอเมริกันหลายคนคงรู้จักเป็นข้าวผัดที่มีส่วนผสมของไส้กรอกและลูกเกดจริงแล้วเป็นเมนูที่บ้านเราเป็นคนคิดถ้าไปสั่งที่อเมริการับรองว่าไม่มีฝรั่งคนไหนรู้จัก
ปูอบวุ้นเส้นคนจีนก็เชื่อว่าเป็นอาหารมงคลปูนั้นหมายถึงความเจริญก้าวหน้าความยิ่งใหญ่เมื่อทำเมนูคู่กับวุ้นเส้นจึงถือว่าจะราบรื่นและยาวนาน ในหน้าฝนมีอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่หาทานได้ในฤดูนี้คือเห็ดเผาะชาวบ้านนำมาแกงทั้งแบบแกงกระทิหรือแบบอิสานคือใส่น้ำปลาร้าและน้ำใบหญ้านาง เทคนิคการใส่น้ำมะนาวในอาหารต้มของโต๊ะจีนจ๊ะเอ๋ลาดกระบังต้องอย่าใส่ตอนน้ำเดือดต้องเบาไฟลงก่อนมิเช่นนั้นจะทำให้แกงที่เราปรุงมีรสขมไม่น่ารับประทาน ปลาทิพย์ในเมนูออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยคือปลาบดปรุงรสชุบเกล็ดขนมปังของไม่มีคณภาพบางยี่ห่ออาจเป็นแผ่นแป้งปรุงรสให้ใกล้เคียงและชุบเกล็ดขนมปังให้เหมือนกัน ห่อหมกอาหารมงคลของคนไทยที่นิยมทำทานในงานมงคลสมรสเพราะมีความเชื่อที่ว่าเมื่อแต่งงานกันไปจะไม่มีการทะเลาะเบาะแว้งมีแต่เออออห่อหมกกันไป ในส่วนของเท้าหมูที่เรียกกันทั่วไปว่าคากิก็เป็นอีกหนึ่งกับแกล้มที่แสนอร่อยเป็นผลพลอยได้มาจากการทำขาหมูพะโล้ใครไม่เคยลองเมื่อได้ทานแล้วจะติดใจ เห็ดนางฟ้าส่วนประกอบหลักในเมนูต้มยำของโต๊ะจีนล้างให้สะอาดและลวกให้สุกก่อนนำมาใส่ในหม้อไฟจะไม่ต้มพร้อมน้ำต้มยำเพราะจะทำให้เห็ดเละ ในพื้นที่ที่ห่างไกลในชนบทการจัดงานเลี้ยงในงานมงคลต่างๆก็ยังมีผู้เลือกที่จะใช้การจัดเลี้ยงในแบบโต๊ะจีนซึ่งคอบสนองความต้องการชองลูกค้าได้อย่างทั่วถึง
แกงส้มแปะซะปลาช่อนอาหารไทยบนโต๊ะจีนต้องบั้งปลาให้ลึกถึงกระดูกก่อนทอดเพื่อให้สุกและกรอบพอราดน้ำแกงส้มลงไปน้ำจะซึมเข้าไปในเนื้อปลาทำให้รสชาติดีมาก ความเชื่อในอาหารที่เป็นหยินและหยางในผลไม้ของไทยก็มีเช่นกันตัวอย่างเช่นทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีฤิทธิ์ร้อนส่วนมังคุดนั้นเป็นผลไม้ที่มีฤิทธิ์เย็นตรงข้ามกัน ขาหมูบนโต๊ะจีนเมนูอาหารระดับภัตตาคารรับประทานคู่กับหมั่นโถวคนจีนนิยมมากปัจจุบันไม่ได้มีแต่ในภัตตาคารแล้วชาวบ้านทั่วไปก็หาทานได้ไม่ยาก การทานเป็ดปักกิ่งที่ร้านหรือภัตตาคารเนื้อเป็ดที่ทางร้านนำไปปรุงอาหารให้อีกหนึ่งเมนูต้องสังเกตุว่าเนื้อที่นำมาปรุงถึงตัวหรือไม่บ้างร้านจะแอบเก็บไว้ไม่ให้เราทั้งหมดYakoozabe (พูดคุย) 14:20, 9 กรกฎาคม 2560 (ICT)