ซอส XO

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ซอส XO
XO sauce.jpg
ซอส XO ในชุดของขวัญ
กำเนิด
แหล่งกำเนิด ฮ่องกง
รายละเอียด
ชนิด เครื่องปรุงรส
เครื่องปรุงหลัก หอยเชลล์แห้ง, พริก, แฮมจินหัว, กุ้งแห้ง, กระเทียม, น้ำมันคาโนลา[1]
ซอส XO
จีนตัวเต็ม XO醬
จีนตัวย่อ XO酱

ซอส XO (อังกฤษ: XO sauce) เป็นซอสอาหารทะเลรสเผ็ดร้อน ที่คิดค้นในฮ่องกง เป็นที่นิยมใช้กับอาหารจีน โดยเฉพาะทางตอนใต้ของจีน เช่น มณฑลกวางตุ้ง XO เป็นชื่อย่อมาจากคำว่า Extra Old Cognac ซึ่งในฮ่องกง คอนญัก (Cognac) ถือว่าเป็นเหล้ากลั่นจำพวกบรั่นดีที่มีชื่อเสียงและนิยมกันมาก คำว่า XO จึงถูกใช้บ่อยครั้ง จนกลายเป็นวัฒนธรรมที่แสดงถึงการมีคุณภาพสูงและความหรูหรา

ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]