คอนญัก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Cognac Braastad XO

คอนญัก (ฝรั่งเศส: Cognac) คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้มาจากการกลั่นเหล้าองุ่นที่หมักจนได้ที่ เก็บไว้ในถังที่ทำด้วยไม้โอ๊กเพื่อให้เหล้ามีอายุเก่าแล้วจึงนำมาบรรจุขวด มาจากจังหวัดชาร็องต์ แคว้นปัวตู-ชาร็องต์ ประเทศฝรั่งเศส มีแหล่งผลิตสำคัญคือ

  1. Grande Champagne หรือ Fine Champagne
  2. Petite Champagne
  3. Borderie
  4. Fine Bois
  5. Bons Bois
  6. Bois ordinaires หรือ Bois de Terroir

คุณภาพและอายุ[แก้]

คอนญักบรรจุขวดจะมีจำนวนดาวที่ปรากฏบนฉลาก หมายถึงคุณภาพและอายุของเหล่านั้น[1]

  • 1 ดาว Fine อายุ 5-10 ปี
  • 2 ดาว Surfine อายุ 10 ปี
  • 3 ดาว Extra อายุ 10-15 ปี
  • X.O.(Extra Old, Extra Vieux) อย่างน้อย 40 ปี
  • V.O (Very old) 15-20 ปี
  • V.S.O. (very superior old) 25 ปี (Vieux Tres Superieur)
  • V.S.O.P. (very superior old pale) 30 ปี (Tres Superieur Vieux Peu Colore)

อ้างอิง[แก้]