น้ำมันพริก
 |
| กำเนิด |
| Alternative name(s) |
น้ำมันพริกร้อน ,น้ำมันร้อน |
| แหล่งกำเนิด |
ประเทศจีน |
| รายละเอียด |
| ชนิด |
จุ่ม |
| เครื่องปรุงหลัก |
น้ำมันพืช, พริก |
| น้ำมันพริก |
| ชื่อจีน |
| จีนตัวเต็ม |
辣油, 紅椒油, 紅油, 辣椒油, 紅辣椒油 |
| จีนตัวย่อ |
辣油, 红椒油, 红油, 辣椒油, 红辣椒油 |
| การถอดถ่ายตัวอักษร |
| จีนกลาง |
| - พินอิน |
làyóu, hóngjiāo yóu, hóng yóu, làjiāo yóu, hóng làjiāo yóu |
|
| ชื่อญี่ปุ่น |
| คันจิ |
ラー油, 辣油 |
| การถอดถ่ายตัวอักษร |
| - Romaji |
rāyu |
|
| ชื่อเกาหลี |
| Hangul |
고추기름 |
|
|
| ชื่อไทย |
| ไทย |
น้ำมันพริก |
| RTGS |
nam man phrik |
| ชื่อเวียดนาม |
| เวียดนาม |
ớt sa tế, ớt satế |
น้ำมันพริก (อังกฤษ: Chili oil) เรียกอีกอย่างว่า น้ำมันพริกร้อน หรือน้ำมันร้อน เป็นเครื่องปรุงอาหารที่ทำจากน้ำมันพืช ที่ได้รับการสีด้วยพริก เป็นที่นิยมใช้กับอาหารจีน ,เอเชียตะวันออก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และที่อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในอาหารเสฉวนจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหารปรุงสุกเป็นเครื่องปรุงอาหาร มีการใช้บางครั้งในการแช่รวมเนื้อสัตว์ และสลัว
น้ำมันพริก เป็นเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ในขวดแก้ว, แม้ว่ามันอาจจะทำจากรอยขีดข่วนที่บ้าน[1] แต่มันเป็นเรื่องปกติสามารถขอที่ร้านอาหารจีน
ดูเพิ่ม [แก้]
อ้างอิง [แก้]
